涼拌石花菜是一道以石花菜為主要食材製作的美食。[1]
特色
菜式精緻，口感爽利脆嫩。
材料
石花菜、黃瓜、石香菜、蒜瓣、香醋、涼拌生抽、香油、鹽各適量。
做法
1)石花菜用40度左右的溫水泡2個小時。
2)然後用清水洗淨，除去石花菜上的雜質，再用純淨水泡10分鐘(或者用溫開水最後再洗一遍)，瀝乾水分。
3)黃瓜切絲或擦絲。大蒜和石香菜一起搗碎
4)將瀝乾水分的石花菜、黃瓜絲拌入搗碎的石香菜蒜末、生抽、香醋、鹽、香油拌勻即可。
飲食小貼士
石花菜具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血功效。
視頻
參考來源
