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涼拌薺菜

涼拌薺菜是一道美食,主要食材是薺菜芝麻粉豆腐乾竹筍

基本內容

中文名:涼拌薺菜

口味:清甜爽口

主要食材:薺菜,芝麻粉,豆腐乾,竹筍

功效:有利於清熱涼血,健美抗衰

原 料

薺菜500克,熟芝麻粉50克,豆腐乾25克,冬筍25克,熟胡蘿蔔50克,粗鹽,味精,白糖,麻油各適量。

製法

(1)薺菜去雜洗淨,放入沸水鍋中焯至碧綠,撈出放入涼水中投,瀝乾水分,切成細末,放入盤中。

(2)豆腐乾,冬筍,熟胡蘿蔔切成細末,放入盤中,撒上芝麻粉,加精鹽,味精,白糖,淋上麻油,拌勻即成。

特點: 薺菜鮮嫩,芝麻芳香,清熱涼血,健美抗衰。[1]

參考文獻

  1. 涼拌薺菜香哈網