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剁椒粉皮 |
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這粉皮是我上次回仙居帶回來的,帶了一大袋回來,然後分成小袋凍在冰箱裡。
沒辦法,這裡沒有新鮮的粉皮賣,偏偏我又愛吃。
新鮮粉皮不管是炒或者煮,拿來當菜或者主食都很不錯哦~今天是個大雜燴,
有仙居敲肉,有粉皮,有剁椒,還有蔬菜,到最後匯聚成了我跟優優她們一頓美味的午餐。
中文名剁椒粉皮
主要食材粉皮,剁椒
分 類家常
口 味香辣
調 料蔥姜酒汁、鹽、味精、香油
原料
粉皮400克,剁椒50克.
調料
蔥姜酒汁,鹽,味精.香油.色拉油各適量
做法
1.粉皮切成快,洗淨後瀝乾
2.炒鍋中倒入油少許,放入剁椒炒香,加入粉皮,蔥姜酒汁,鹽,味精.香油炒允即可.
做法二
瘦肉切片,用番薯澱粉敲成薄片
鍋里放水燒開,然後下肉片煮開
肉片變色以後放入粉皮轉小火蓋上蓋子煮
粉皮散開以後放入蔬菜,放鹽跟油
出鍋前加剁椒再煮一下即可出鍋 [1]