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剁椒菠菜炒雞蛋

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剁椒菠菜炒雞蛋,主要材料:菠菜,雞蛋,剁椒,蒜末,料酒,胡椒粉

中文名剁椒菠菜炒雞蛋

主要食材菠菜,雞蛋

輔 料剁椒,蒜末,料酒,胡椒粉

工 藝炒制

做法

1.菠菜洗淨瀝水。燒一鍋沸水,滴幾滴食用油,把洗好的菠菜放進去焯燙幾秒後迅速撈出。

2.擠淨水份後切段備用。

3.雞蛋加2.3滴料酒,打散。入油鍋炒散成蛋花。

4.加入蒜末,剁椒

5.翻炒均勻。

6.加入切好的菠菜段,加胡椒粉提味,翻勻即可。[1]

參考文獻

  1. 剁椒菠菜炒雞蛋,搜狗,2017-05-29