前廳服務與管理

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《前廳服務與管理》，作 者:趙慶梅,蔡海燕 編 著作，定 價:25，出 版 社:復旦大學出版社，出版日期:2013年01月01日，頁 數:171，裝 幀:平裝，ISBN:9787309093674。

隨着科學技術日新月異地發展，傳播知識信息手段，除了書籍、報刊外，其他工具也逐漸產生和發展起來。但書籍的作用，是其他傳播工具或手段所不能代替的。在當代，無論是中國，還是其他國家，書籍仍然是促進社會政治、經濟、文化發展必不可少的重要傳播工具。

目錄

內容簡介

趙慶梅等編著的《前廳服務與管理》從飯店工作人員的實際工作需要出發進行構思、設計，在編寫上吸取了國外優選的職業教育教學理念，銜接了我國職業技能鑑定的要求，結合了飯店行業的培訓標準，對提高高職院校飯店管理專業學生的前廳服務與管理能力具有較強的實用價值。《前廳服務與管理》的適用對象為高職高專(實踐型本科)旅遊、酒店類師生，同時，也可供相關行業從業人員參考使用。

目錄

●緒 論 篇

●第一章 前廳部概述

●第一節 前廳部的地位、作用與基本任務

●第二節 前廳部的組織機構

●第三節 前廳部的崗位職責及人員素質要求

●服 務 篇

●第二章 客房預訂服務

●第一節 預訂服務相關知識

●第二節 預訂的方式及種類

●第三節 客房預訂的程序

●第四節 超額預訂

●第三章 總台接待服務

●第一節 接待處的介紹

●第二節 入住登記的程序

●第三節 接待中常見問題的處理

●第四章 禮賓服務

●第一節 禮賓部的介紹

●第二節 迎送服務

●第三節 行李服務

●第四節 金鑰匙服務

●部分目錄