千層包檢視原始碼討論檢視歷史

千層包

來自 網絡 的圖片

千層包，以麵粉為主料的食品。

中文名千層包主要食材麵粉，酵母粉

材料

麵粉500克， 酵母粉4克， 午餐肉100克， 小蔥50克，

水250毫升, 煉奶30克, 花生油10克（放粉里）， 鹽少量， 花生油20克（塗抹用），

做法

1. 麵粉、酵母粉、煉奶、花生油、水一起辦成麵團，用布蓋住發酵。

2. 發酵成兩倍大的麵團。麵團發酵時可做午餐肉、小蔥切粒的活。

3. 取一坨面，擀薄，切成長20厘米寬6厘米的麵條，抹點油和鹽，鋪上午餐肉末和蔥花。

4. 捲成一層層的麵餅。

5. 卷好後放蒸籠上醒發3分鐘，冷水下鍋蒸10分鐘，關火後不開蓋捂10分鐘，滿10分鐘即開蓋取包子。晚了取會黏鍋。

6. 因我卷得有點大，對半切開，形狀很漂亮。