南宋窮官兒的年夜飯：朱熹喝蔥湯檢視原始碼討論檢視歷史

南宋窮官兒的年夜飯：朱熹喝蔥湯，歷史名將故事。

故事內容 

原圖鏈接朱熹

中央黨校一位姓林的女教授說：「沒想到我們的幹部這麼經不起追查，一查就總有問題，就倒下來了。」（新浪微博 @侯寧）那麼，如何理解她的這個「沒想到」呢？用總書記那句反腐語錄--「千萬不要既想當官又想發財」就可以解釋：當了官，總想着怎麼撈取「十萬雪花銀」，當然經不起追查。

馬上要過年了，跟趙炎一起去南宋，瞧瞧那幫子窮官兒是如何過年的，他們的年夜飯是個啥樣子，他們這些人為何能夠做到「當官不發財」？他們在固守些什麼？

蔥湯麥飯兩相宜崇德

慶元三年（1197年），韓侂胄擅權，排斥趙汝愚，時任煥章閣侍制、侍講的朱熹，也被免職回家。這一年春節，老夫子寫詩記錄他的年夜飯：「蔥湯麥飯兩相宜，蔥補丹田麥療飢；莫謂此中滋味薄，前村還有未飲時」。

需要說明的是，宋代官員的「免職」（這詞兒如今很熱，所以加上引號），從北宋「慶曆新政」開始，就變了味兒：名義上不再做官，其實還是官，因為薪水照發，不過減半而已。尤其像朱熹這樣的曾做過多年地方行政長官，又做過皇帝老師的人，怎麼可能真正的離開體制內？怎麼可能又窮到如此地步？

但朱熹是真的很窮，因為他為官清正，不貪不腐，純粹靠薪水養家糊口。那麼一大家子人，微薄的薪水自然捉襟見肘，有口飯吃、有口湯喝，老夫子已然很滿足，因為前村還有百姓連湯都沒得喝呢。心裡裝着百姓的官兒，其年夜飯大致如此，「不患食之不美，而患德之不崇」，可敬！

青絲菜甲銀泥餅節約

原圖鏈接范成大

淳熙四年（公元1177年），范成大離任四川制置使，五月底從成都萬里橋出發，十月，回到蘇州老家，打算過年後再去杭州接受新的任命。除夕日，恰好漫天大雪，他填寫《朝中措》（一說是立春所寫，算小年吧）：「東風半夜度關山。和雪到闌干。怪見梅梢未暖，情知柳服猶寒。青絲菜甲，銀泥餅餌，隨分杯盤。已把宜春縷勝，更將長命題幡。」

范成大擔任的四川制置使，是個多大的官呢？查一下南宋官制可知，絕對的二品大員，軍政一把抓的省部級幹部。

這麼大的官兒，年夜飯也僅僅是比較精緻的一盤青絲菜，外加銀泥餅（米麵做的）作為主食罷了。范成大很窮嗎？說不窮也窮。比起級別小的基層官兒，他薪水不低；比起那些貪腐成性的大小官兒，范成大算很窮的了。

為官而不忘其本，是范成大之年夜飯的特點。他原本出身貧寒，非常了解百姓生活的困苦。其田園詩「支字之陳陳，一唱之嗚嗚」，莫不關乎民生；其為官理想也可用「權為民所用」來概括。

這樣的好官，又怎會享用山珍海味、滿漢全席之類的年夜飯呢？

一日二餐唯是藕清白

南宋洪邁《夷堅志》里寫過一個地方官兒過年，情狀慘澹之極，似有文學加工，但真實度還是頗高。

說是某縣縣令即將任滿卸任，寫了首詩：「二年憔悴在三鴉，無米無糧怎養家。一日二餐唯是藕，看看口裡吐蓮花」。

南宋縣一級官員卸任，沿用古制，春節前如果沒有接到另行任用的通知，春節後只能打鋪蓋捲兒走人。為何要等到春節後呢？因為事關「職田」（官田）收入與庫藏交割問題，新任的官兒得年後才能到任。大家還記得陶淵明卸任時的情節不？掛印走人，但賬目必須交割清楚。

從這則故事來看，此人是個「拎着烏紗帽做事」的好官兒，起碼沒有貪污官田收入，更沒有在官位上利用權力為自己牟利，以至於一旦離任便陷入「無米無糧怎養家」的窘境。

年夜飯以藕充飢，窮官兒發愁之餘，忽然驕傲起來，吃藕怎麼啦，我的嘴巴乾淨而高尚，「口裡吐蓮花」，潔身自好，品德高尚！

只把魚蝦充二膳正身

這個故事也出自《夷堅志》，之所以寫下來，是因為可以體現當時地方州縣小官兒的薪水到底是個啥標準。

說是高宗紹興末，平江府（今蘇州，范成大老家）某官員回家過年，老婆讓他上街買點羊肉好安排年夜飯，他轉了一圈卻空手回來了。老婆問他：「買的肉呢」？他順口以打油詩回答：「平江九百一斤羊，俸薄如何敢買嘗？只把魚蝦充二膳，肚皮今作小池溏」。趙炎查了一些資料，發現他的話倒也真實可信。

當時蘇州的豬肉，大約每斤120文，牛肉基本也是這個價。朝廷雖禁止屠宰耕牛，有「凡倒死（自然死亡）牛肉，每斤價直（值）不得過二十文」的規定，但民間偷殺現象並未禁止住，而牛肉的售價也並未下降。羊肉呢？范成大曾感嘆「羊價絕高」，說明蘇州羊肉價格肯定遠遠超過豬牛肉，900文一斤，應該不是洪邁的誇張。

我們不禁要問，這官兒既然買不起羊肉，為何不買一些豬肉或牛肉呢？問題還是出在「俸薄」上，薪水太少，只夠買魚蝦的。蘇州緊挨着長江和運河，城內也到處是河渠，南宋時魚蝦普遍很便宜，幾十文可買一大簍子。我在「南宋吃貨跟魚兒較勁」的文章里有過介紹，大家去翻來對照着看。

如今的年夜飯，有魚有蝦，算不錯了，但在南宋，窮人過年才吃魚蝦。這位蘇州的父母官着實不是一般的窮，其年夜飯折射出的廉潔自律也很不一般：唯其窮，可見不貪；唯其窮，可見廉正；唯其窮，可見過年沒收禮；唯其窮，可見作風正、民心在。「肚皮今作小池溏」，跟老婆調侃的意味十足，留給後人的卻是官場正能量：「大道」不偏離。

何謂大道？用宋朝張之才的詩句來概括：「一官來此四經春，不愧蒼天不愧民。神道有靈應信我，去時猶似到時貧。」

為官一任，造福地方，上不負黨和國家的重託，下無愧黎民百姓的期許；卸任時，兩袖清風，一身正氣。固守了這樣的為官正道，還怕有司追查嗎？（文/趙炎）