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南瓜水煎包

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南瓜水煎包是一道由麵粉、南瓜泥、茴香等做成的美食。

中文名南瓜水煎包主要原料南瓜

是否含防腐劑否副作用無

材料

麵粉 適量 南瓜泥 適量 茴香 適量肉餡適量 油 適量 水 適量 發酵粉 適量 醬油 適量花椒油適量十三香適量 鹽 適量

做法

1、南瓜切片蒸熟用勺子搗成南瓜泥

2、麵粉中放入發酵粉，南瓜泥和適量水

3、攪拌成絮狀，揉成麵團，餳發一個小時

4、餳發好後的麵團

5、茴香一大把擇洗乾淨後控除水分

6、用刀切碎

7、五花肉剁成肉餡 8加入鹽，醬油，十三香，花椒油

9、順時針攪拌均勻

10、放入切碎的茴香

11、順時針攪拌均勻

12、發麵再次揉成麵團

13、將麵團搓成長條

14、切成劑子（約兩個餃子劑子的大小），按扁

15、用擀麵棒擀成包子皮儘量中間厚，邊緣薄

16、取一張包子皮，放上餡料

17、包成包子

18、平底鍋中熱油，整齊的碼入包子，留些許空隙

19、蓋上鍋蓋，悶煎3分鐘，底面成焦黃狀

20、倒入清水，水位至包子的一半

21、水開後蓋蓋兒悶10分鐘

22、待鍋中水分悶干後揭開鍋蓋兒，包子就發胖了

23、晃動鍋底，使其均勻受熱，撒上白芝麻

24、出鍋，盛盤