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滷汁黃豆是一道家常菜，製作原料主要有大豆、八角、桂皮、醬油、白砂糖。
中文名滷汁黃豆主要原料黃豆是否含防腐劑否適宜人群老少適宜
健脾開胃食譜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜 甲狀腺疾病食譜 更年期食譜。
將黃豆炒香，入冷水中浸5分鐘，至豆粒漲大、皮起皺，撈起瀝乾。
鍋內放植物油，燒熱，入黃豆翻炒，加桂皮、大茴香、醬油、
白糖，文火慢煮0.5-1小時，旺火收汁，調入味精。
適用於甲狀腺機能亢進。[1]