鹵鵪鶉蛋檢視原始碼討論檢視歷史
| 鹵鵪鶉蛋
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鹵鵪鶉蛋是用鵪鶉蛋製作的一道小吃。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效:補氣益血，枝風濕，強筋壯骨。
中文名
鹵鵪鶉蛋
目錄
簡介
原料
做法
簡介
我是用現成滷水汁，這個方便，你也可以自己做滷水汁。滷水汁不錯呢，味道剛好，不咸不淡。想吃時候隨時動手，自己做比較衛生。
原料
主料
300g鵪鶉蛋
配料
適量滷水汁
適量八角
做法
1 滷水汁，鵪鶉蛋。 2 先用清水泡洗一下蛋，把表面的髒東西清洗乾淨。 3 滷水和清水比例1：4，加幾個八角。 4 把鵪鶉放下去煮開。 5 煮開後用中火煮3分鐘。 6 小火煮20分鐘，把蛋殼敲裂，泡半個小時，這樣更入味。