中文學名:雙椒山藥
雙椒山藥是一道菜品，主料是山藥、圓青椒、圓紅椒、胡蘿蔔，輔料是鹽、糖、澱粉。
做法[1]
1.胡蘿蔔洗淨切菱形片
2.紅椒去蒂去籽洗淨切塊
3.青椒去蒂去籽洗淨切塊
4.山藥洗淨泥土去皮,沖洗乾淨,切菱形片(不是馬上燒要浸泡在清水中以免氧化變色)
5.炒鍋燒熱放油,放入所有食材快速翻炒,加少量水,適量鹽,糖,翻炒3分鐘左右,澱粉勾芡收汁即可
6.裝盤,顏色很美,清脆可口
