雙豆麥仁粥檢視原始碼討論檢視歷史

雙豆麥仁粥採用赤小豆、綠豆等營養食材，製作簡易，發揮食材原本味道，具有心調養調理、脾調養調理等功效。本詞條介紹了雙豆麥仁粥的功效及製作工藝。

中文名

雙豆麥仁粥

雙豆麥仁粥

快餐/主食

心調養調理脾調養調理水腫調理防暑調理

口味：原本味

主料：赤小豆(50克) 綠豆(50克)

輔料：小麥(100克)

調料：白砂糖(5克)

1.赤小豆,綠豆,麥仁（小麥）用清水洗淨,控干水分.

2.鍋內加適量水燒開,加入赤小豆,綠豆,麥仁煮開,轉中火煮半小時.

3.以自己的口味習慣調味也可加白糖食用.

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；

綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

小麥：小麥有養心、益腎、除熱、止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。