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可樂滷蛋 原圖鏈接 美食節網

可樂滷蛋，營養健康，美味佳肴，可樂滷蛋有補充大腦營養值功效！增強免疫力！

基本信息

中文名	可樂滷蛋	主要食材	雞蛋、可樂
分類	家常菜	口味	甜
營養成分	蛋白質	適宜人群	老年人、小孩、青年人
是否含防腐劑	否	儲藏方法	冷藏
輔料	花椒、老抽、水	工藝	煮

做法一

雞蛋6個、可樂1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、鹽2小勺、清水適量。

做法：

2. 把雞蛋洗乾淨，放進蒸鍋，水開後轉小火10分鐘關火取出。
4. 把取出的雞蛋放入涼水中，經過涼水浸泡蛋殼很容易剝離。
6. 鍋內倒入1罐可樂、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺鹽和適量的清水，煮開。
8. 把剝好的雞蛋放入做開的滷汁中煮5分鐘後關火。
10. 把雞蛋和滷汁倒入一個大碗，晾涼後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時入味後即可食用。

烹飪技巧

2. 蒸熟的雞蛋，蛋清吃起來更有韌性，蛋黃味也更濃郁。當然也可以用煮的方式，根據自己的喜好哦。
4. 雞蛋蒸熟後立即放涼水冰一下，蛋殼可以很輕鬆的剝下來。
6. 用滷汁煮完的雞蛋，已經上色很好了。為了使滷蛋能更好的吸入滷汁，更入味。把雞蛋和滷汁放入保鮮盒，放冰箱冷藏24小時。有嚼勁，帶着淡淡的可樂香氣的滷蛋就做好了。