台灣肥姜檢視原始碼討論檢視歷史
台灣肥姜
台灣肥姜，該品種全生育期210天左右。株高80厘米左右，高的達1米以上。單株分枝一般9~13個，多的可達18個。葉披針形，最長葉片長20~30厘米，葉寬3.5厘米左右，葉綠色。地上莖直立、綠色，莖粗1.3厘米左右。根狀莖肥大，一般7節，剛收穫時子姜土黃色,孫姜淡黃色，芽鞘呈粉紅色。
目錄
基本信息
中文名: 台灣肥姜、 作物種類: 生薑、 品種名稱: 台灣肥姜、 品種來源: 原產台灣、 品種認定編號: 閩認菜2007008。
形態特徵
根狀莖肉色淡黃色，粗纖維少，辛辣味適中。單株根狀莖重550克左右。根據福建省中心檢驗所品質檢測：總糖含量1%，蛋白質含量1.6%，粗纖維含量0.8%，總膳食纖維含量2.1%，維生素B 含量81微克/100克,維生素C含量2.5毫克/100克，天冬氨酸含量5.21克/公斤，穀氨酸含量2.62克/公斤。
分布範圍
原產台灣，廣西靖、福建先後引進。[1]
主要價值
台灣肥姜屬生薑品種，全生育期210天左右。豐產性好，根狀莖肥大，粗纖維少、肉質細膩，辛辣味適中，品質優。感姜瘟病。該品種符合福建省非主要農作物品種認定規定，通過認定。
種植技術
一、選擇合適的地點和土壤。
生薑喜蔭，怕強光，要選北坡背陰的丘塊。同時要選擇肥沃的壤土，忌黃紅土等粘性土壤。我地土壤特別是旱土大多數是殘、坡積物，肥力低、土層薄，儘量選擇耕層較厚的土壤，翻耕時，儘量深翻。
二、合理輪作
生薑忌連作，連作易發姜瘟病，防治困難，造成減產。生薑連作不能超過兩年，輪作作物不能選擇辣椒等茄科類作物，如果是高岸田，最好是水旱輪作。
三、選種、消毒
種姜要健壯，催芽前用農用鏈黴素消毒，防止種姜帶毒。連作丘塊要進行土壤消毒，北方使用氯化苦進行消毒，我地土壤基本不具備此等條件，可用農用鏈黴素、百菌清等對土壤進行消毒，重點是上年的種植溝。特別要注意清園，對上年殘留的生薑根、莖、葉要徹底清除，減少病蟲源。
四、施足基肥、播種覆蓋
下種前，施足基肥，每畝施純氮15公斤，磷5—8公斤，鉀10—15公斤。露地栽培，5月初立夏前後播種，生薑播種芽尖朝下，每株2—3芽，畝用種600—700斤。保護地栽培可提前播種，在3月中下旬晴天播種，保護地播種需注意做好土壤透氣工作，連續晴熱天氣要揭膜，防止高溫危害。播種後最好用牛欄糞覆蓋，畝用2500—3000斤。既保濕保肥，促進生薑前期生長，提高後段生薑抗旱能力，又提高地力，增強土壤通透性，有利於後期生薑塊莖生長，同時又減少雜草生長和病蟲害的發生。
五、中耕除草、培壟施肥
夏至後取出種姜，種姜不取出亦可，但是不取出種姜會影響新收穫生薑的外觀品質，到收穫時需清理殘留的種姜，而殘留種姜沒有價值，而且此時取出的種姜還有一定的商品價值，建議取出種姜為佳。同時施肥、培壟，畝用純氮8—10公斤。
六、遮陽保濕
生薑怕強光，根系淺，耐旱能力差。特別是到了八月份，天氣乾燥，陽光強烈，如完全受陽光直射，生薑會停止生長甚至枯死，如不做好遮陽保濕工作，減產可達70％。做好遮陽保濕工作是生薑高產的關鍵。有的農民採用間種玉米的方式來遮陽，效果不好，必須採用遮陽網或人工蔭棚的方式遮陽，有條件的要儘量澆水或灌溉。如果是漫灌，必須做到速灌速排，不能漬水。
七、病蟲害防治
生薑病蟲害不多，只有少量鑽心蟲危害和姜瘟病。生薑姜瘟病防治要以預防為主，發病後可用農用鏈黴素進行防治。有農民反映，用青黴素的效果很好。[2]
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