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台灣麻油雞
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台灣
麻油雞
圖片來自豆果美食網
台灣麻油雞
麻油雞歷來是民間坐月子的主食,特別是在南方。它是一道營養非常豐富的佳肴,
產婦
吃了不僅可以補氣補血,滋補虛弱的身子,還可健脾開胃,能使身體儘快恢復
元氣
。
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台灣麻油雞的用料
土雞1隻
老薑片50克
當歸
片4克
黑麻油3大匙
米酒1瓶
鹽2茶匙
雞精1茶匙
細砂糖少許
台灣麻油雞的做法
準備食材
熱鍋中加入黑麻油、薑片、雞塊爆炒
倒入半瓶米酒、當歸片與4碗水,煮滾
蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鐘
加入剩下的半瓶米酒、鹽、雞精粉及細砂糖
收汁
即可出鍋
[1]
參考文獻
↑
台灣麻油雞
2 個分類
:
427 飲食;烹飪
370 植物學總論