求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

台灣麻油雞檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
台灣麻油雞
圖片來自豆果美食網

台灣麻油雞 麻油雞歷來是民間坐月子的主食,特別是在南方。它是一道營養非常豐富的佳肴,產婦吃了不僅可以補氣補血,滋補虛弱的身子,還可健脾開胃,能使身體儘快恢復元氣

台灣麻油雞的用料

  • 土雞1隻
  • 老薑片50克
  • 當歸片4克
  • 黑麻油3大匙
  • 米酒1瓶
  • 鹽2茶匙
  • 雞精1茶匙
  • 細砂糖少許

台灣麻油雞的做法

  1. 準備食材
  2. 熱鍋中加入黑麻油、薑片、雞塊爆炒
  3. 倒入半瓶米酒、當歸片與4碗水,煮滾
  4. 蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鐘
  5. 加入剩下的半瓶米酒、鹽、雞精粉及細砂糖
  6. 收汁即可出鍋[1]

參考文獻