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台灣和民餐飲 moderntoilet ，台灣和民餐飲公司是日本和民在海外成立的第二個據點，由日本和民集團投資，1號店已於2005年11月於忠孝敦南商圈開幕。往後我們將以連鎖店的方式在市場拓展，台灣和民秉持著為了地球人類能提昇個人成長素質，而創造更美好的環境，提供更良好的機會，期望每位員工開開心心，無拘束地工作，建立「從零開始」的心態，進而一起來建立能夠帶給顧客感動的店。

和民集團期許成為地上最受感謝的企業集團，將提位給更多的顧客能夠有相互交流與舒適的用餐空間。進而追求公司的興盛，員工的幸福，合作廠商的繁榮，創造新型文化，人類社會的發展，對於人類的幸福給予貢獻，台灣和民也將會秉持這些理念，提供給更多的顧客能夠有相互交流的空間以及最滿意的服務。。。

品牌堅持與特色

『 為顧客提供另一張豐盛，愉快的家庭餐桌！』 - 台灣和民餐飲

和民居食屋是以客人為主的餐廳，我們希望來和民的客人能夠開開心心的用餐。我們希望能夠成為一間收集到客人感謝聲與歡笑聲的店。希望客人在和民能夠感受到不一樣的感覺。我們希望能夠提供客人最滿意的服務，最好的裝潢以及最好的價格。和民的裝潢是迎合時下的流行感與時尚感的設計，是出自於日本和民的設計；為的是希望能夠讓客人在台灣也能夠感受到和日本一樣的用餐氣氛以及日本的飲食文化。在和民，我們會建議客人先點杯飲料，再慢慢參考菜單，放鬆心情邊喝飲料邊吃東西享受沒有時間的拘束。可以享受邊喝邊吃的新型飲文化。。。

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和民餐飲 餐點 原圖鍵結

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和民餐飲 用餐環境 原圖鍵結

如果有去和民用餐過的人，應該可以感受出和民的服務人員都很熱情有朝氣，所以去面試時，保持讓自己感覺很有活力，但不是輕浮喔!多分享先前去和民用餐的體驗，覺得哪裡最吸引你的地方，也可以分享你覺得可以稍微改善的地方，如果只是說服務真的超好，太誇獎反而好像有點不真誠，服裝儀容很重要，這點要說三次，請不要面試穿著很隨便，至少要看起來乾淨整齊。。

這年頭徵才不僅要薪資好、福利更要吸引人！台灣和民餐飲是日本和民集團在海外成立的第二個據點，進軍台灣以來，深獲消費者喜愛，目前全台有『居食屋 和民』、『饗和民』、『炭旬』、『和民之家』四個品牌共14家分店。現要全擴徵正職兼人員，薪優、員工還可去威秀看電影、另享語言、証照等津貼好康福利。。

日本知名餐飲連鎖集團和民，發出新聞稿表示，受到中國當地的2019新型冠狀病毒（2019-nCoV，武漢肺炎）疫情擴大影響，造成各分店歇業還有來客數大幅減少，由於該公司判斷這樣的情況將會持續下去，不得已作出退出中國市場的決定。決定關閉的，是11家分店當中以和民形態展店的「和民」、「饗和民」、「三文魚傳說和民」系列的共7家分店。。

饗和民是和民居食屋旗下的新品牌，走一種偏向居酒屋的特色餐廳，整體而言，饗和民提供的餐點多樣豐富，雖走居酒屋路線，卻也有種綜合日式料理的感受，而當日人潮雖多，但服務人員態度都挺親切，尤其是在門口身穿和服的接待人員，面帶笑容非常熱情！覺得普遍餐點口味都不錯，只是價格偏高、份量不大，cp值稍低，給大家參考看看囉！。

和民有刺身、壽司、關東煮、麵、飯、炸，燒、烤，想吃巧要吃飽的選擇性高，價格和服務都算親切。逛完街歇腳填肚子，很棒的選擇，這裡有親切的服務笑容，帶位小姐會仔細說明菜單的內容，也會推薦怎樣點餐比較省錢，和民之家的豐富新菜單把米飯升級為越光米，也引進日本傳統的松花堂定食、道地的紙火鍋,視覺饗宴的櫻壽司、港口直送的鮮魚刺身和備長炭燒肉重等等，看完之後..你決定吃什麼呢?。

日本和民打造首間肉料理專門店「肉亭 わたみ」，肉亭主打「肉」料理專門店，主廚精選牛、豬、雞、魚等食材入饌，搭配多類型烹調手法滿足饕客味蕾。招牌「擔擔肉噴火鍋」外型仿火山設計，以白菜及韓式味噌湯為基底，放上層層堆疊豬五花與豬絞肉點綴，是道記憶感十足料理。「火炎原塊牛排」以整塊牛肉進行烹飪，現場服務人員進行桌邊上菜秀，將高純度威士忌澆淋牛排後點火，火光四溢奪人耳目。。

對日本人來說，「居酒屋」這三個字是有溫度的。每當路過洋溢著溫暖燈光的居酒屋時，總是忍不住停下腳步，進店小酌一杯。將一整天工作所帶來的疲憊完全釋放，心裡也變得暖暖的。其實居酒屋不僅是用餐的地方，更是日本人重要的交際場所。而對於旅行者來說，打卡居酒屋也已經成為來日本不可缺的活動之一。那麼怎樣才能體驗到最道地的日本居酒屋文化呢？。

參考文獻

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