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水稻葉鞘原圖鏈接來自 搜狐 的圖片

葉鞘是一個植物學的名詞，指連接葉片與莖節的部分。這部分通常都與莖有着相同的內部構造。在葉柄兩側的延伸部分叫作托葉，如果這些托葉呈鞘狀捲曲起來，會叫作托葉鞘。欠缺葉柄的葉片會形容為無柄（sessile或epetiolate），而如果葉柄將部分的莖捲起來，會稱呼為抱莖。禾本科的抱莖具有被稱為小舌的外部構造。

形態特徵

葉鞘一般包裹在莖節外面。單子葉植物中的禾本科、莎草科與蘭科植物的葉都有葉鞘。有的葉鞘形成一根無縫的管子，有的葉鞘有一長條裂縫，象紙卷的筒。水稻、小麥、香蕉等都是常見的有葉鞘的植物。它們的葉子與整個植物的株高比起來都相當長，但由於葉片基部有葉鞘，卷在莖上，使葉在莖上着生得更加堅固。

代表物種

狗尾草

禾本科。一年生草本。杆叢生，高30~50厘米。葉帶狀闊線形，下部呈鞘狀包圍於莖上，葉鞘鬆弛，鞘口有較密長毛。7~8月於莖梢抽穗，圓錐花穗圓柱形，小穗2至數枚成簇生於縮短的分枝上，綠色，有芒刺，形似狗尾巴。穀粒長圓形，頂端鈍，有細點狀皺紋。花果期夏秋間。

產全國各地；生於海拔4000米以下的荒野、道旁，為旱地作物常見的一種雜草。原產歐亞大陸的溫帶和暖溫帶地區，現廣布於全世界的溫帶和亞熱帶地區。模式標本采自北歐。

稈、葉可作飼料；全草加水煮沸20分鐘後，濾出液可噴殺菜蟲；小穗可提煉糠醛，全草含粗脂肪2.6%，粗蛋白10.27%，無氮浸出物34.55%，粗纖維34.40%，粗灰分10.60%。

稻

一年生水生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。葉鞘鬆弛，無毛；葉舌披針形，長10-25厘米，兩側基部下延長成葉鞘邊緣，具2枚鐮形抱莖的葉耳；葉片線狀披針形，長40厘米左右，寬約1厘米，無毛，粗糙。圓錐花序大型疏展，長約30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下彎垂；小穗含1成熟花，兩側甚壓扁，長圓狀卵形至橢圓形，長約10毫米，寬2-4毫米；穎極小，僅在小穗柄先端留下半月形的痕跡，退化外稃2枚，錐刺狀，長2-4毫米；兩側孕性花外稃質厚，具5脈，中脈成脊，表面有方格狀小乳狀突起，厚紙質，遍布細毛端毛較密，有芒或無芒；內稃與外稃同質，具3脈，先端尖而無喙；雄蕊6枚，花葯長2-3毫米。穎果長約5毫米，寬約2毫米，厚約1-1.5毫米；胚比小，約為穎果長的1/4。染色體2n=24（Shu et Qu 1985， Yao Z．1984），x=12（Mukhergee et Debnath 1985）。

稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物，我國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。

主要作用

對葉片起輸導和支持作用的同時，能對莖起保護作用。

多數禾本科植物和傘形科植物，具有顯著的葉鞘，它們的功能是保護莖上的幼嫩居間分生組織和幼芽，並增強莖的機械支持力。比如，葉的生長期一般是有限的，在短時期內生長很快，達到一定的大小後就停止生長。但有些單子葉植物的葉基部保留着居間分生組織，可以有較長期的居間生長。例如，禾本科植物的葉鞘，能隨節間生長而伸長；蔥、韭菜等被切割後，葉仍繼續生長，都是由於居間生長的結果。

視頻

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