吃什麼可以提高免疫力？真相其實是這樣檢視原始碼討論檢視歷史

求真百科的內容僅供參考，並不能視為專業意見。任何醫藥相關資訊，應諮詢專業人士。

圖片 原圖鏈結

隨着新冠病毒在全球傳播，大家對預防病毒、增強免疫力尤其的關注。很多商家也趁機推出各種可以「提高免疫力」的食物，不少食物在宣傳的時候也會跟「提高免疫力」搭上關係，不然就怕跟不上潮流，比如維生素C、乳鐵蛋白、冬蟲夏草、燕窩、益生菌、納豆、酵素等等。要知道，百年前的1918年西班牙大流感，公眾被告知要多吃洋蔥呢。

那麼，到底吃什麼才能夠提高免疫力？要不要吃提高免疫力的食物呢？今天我們一起來聊一聊免疫力。

什麼是免疫力？

免疫力是人在長期進化中獲得的自我保護功能，我們稱其為人體免疫功能，它是由人體的免疫系統來執行的。

很多人以為免疫系統就是單一的一道「牆」，但其實它是一個非常複雜的系統。免疫系統是由免疫活性物質（抗體）、免疫細胞（淋巴細胞、巨噬細胞等）、組織和免疫器官（骨髓、胸腺、淋巴等）形成的巨大網絡。

圖片 原圖鏈結

根據組成和職責不同，免疫系統在人體構建了三道不同的防線，每道防線的組成也不同。

打個簡單的比方，人體的免疫系統就像一道防禦外敵入侵的軍隊，由它們組成了人體免疫系統的三道防線。組成免疫系統的軍隊可不是簡單的單一兵種，而是有很多種兵種和部隊的。

圖片 原圖鏈結

有的是部隊是偵察兵，負責發現敵人（病毒、細菌或黴菌等）侵入或自己人（腫瘤細胞）叛變；有的是部隊是作戰兵，負責消滅各種入侵的細菌/病毒；有的是特工，需要執行監視等特殊任務，監視人體內是否有病變；有的則是後勤兵，負責清理體內衰老的細胞。

任何一個兵種都缺一不可，任何一個兵種的職能出問題，都會影響免疫軍隊的功能，影響人體的免疫力。

免疫力越強，就越好嗎?

受常年廣告宣傳的影響，很多人認為「提高免疫力」、「增強免疫力」就是可以防治百病，但免疫力並非越高越好。哈佛大學醫學院甚至有文章就指出：「提高免疫力」、「增強免疫力」，在科學上就站不住腳。

實際上，免疫力過高，人體也會出現異常情況。

比如，免疫力過高時，幾乎所有物質都可成為作戰兵的清除對象，比如塵埃、花粉、藥物或食物，它們作為抗原刺激機體產生不正常的免疫反應——過敏，導致人體發生過敏性鼻炎、過敏性哮喘、蕁麻疹（風疹塊）、食物過敏、食物不耐受等。

嚴重的可能導致對身體內部自己的組織細胞產生反應，患上自身免疫病，如類風濕關節炎、系統性紅斑狼瘡、慢性甲狀炎、青少年型糖尿病、慢性活動性肝炎、惡性貧血等疾病。

我國以前批准的保健食品功能聲稱中，有一條就是「增強免疫力」。不過從2016年底開始就不再使用這種說法，而是改成了「有助於維持正常的免疫功能」。

這也提示我們，我們需要的並不是一味地」提高免疫力「，而是讓免疫力能夠維持正常的功能。

吃什麼可以提高免疫力？

人體的免疫系統非常複雜，免疫軍隊是由龐大、職責不同的部隊組成，每個部隊都健康運轉，才是一個真正優秀的免疫系統。

而每個免疫部隊，他們需要什麼樣的飲食和營養才能發揮最佳狀態，我們是不得而知的。但可以確認的是，要維持每一種免疫物質或者免疫細胞都正常運轉，我們需要多種多樣的營養，而不是單一某一種或某一種營養。

所以，不要再相信，什麼食物或者保健食品可以讓免疫系統變多變厲害，免疫力就棒棒了。我們通常是建議大家儘量吃多樣化的食物，保證均衡營養。對於我們來說，平時飲食注意按照《中國居民膳食指南》的基本原則來做就完全可以了。

圖片 原圖鏈結

我國發布的新冠肺炎防治膳食指導

要知道，提高免疫力，哪裡是吃點補品、神奇食物就能輕鬆搞定的，真要有這麼簡單地吃點東西就免疫力棒棒不生病，甚至抵抗新冠病毒，那還要醫院和醫生幹嘛呢！還要費勁心思去開發疫苗幹嘛？

吃什麼能夠預防新冠病毒 ？

其實，沒有任何一種特定的食物能夠幫我們提高免疫力、抵抗新型冠狀病毒。任何商家宣稱能夠「有助於抵抗新型冠狀病毒」的食物和保健品，都是在渾水摸魚。

雖然有一些研究顯示某些營養成分，比如說，鐵、硒、鋅、維生素A，維生素B，維生素C和維生素D等，對我們的免疫系統是有好處的。但由於免疫系統的複雜性，我們根本不知道哪一種具體營養素或者某種食物能提高免疫力，幫助抵抗新冠病毒。

通常來說，我們建議大家每天都要健康的飲食，這樣才有助於幫助人體獲得均衡的營養，對於我們的免疫系統是好處的。但是除了健康飲食之外，適度的運動、緩解壓力和足夠的睡眠對於我們的免疫系統也非常重要。

而且，對於預防新冠病毒，保持良好的衛生習慣（比如勤洗手、戴口罩）和適宜的社交距離才是關鍵。 　　

參考文獻

　　.

　

　　

　

　　.