吃肉太多會增加腎臟的壓力，是真的嗎？

吃肉太多會增加腎臟的壓力，是真的嗎？有可能。但這是條件性的。

而且肉吃多了，壓力大的不只是腎臟本腎吧。還有胃腸道、全身的脂肪細胞、血管壁、心臟、骨骼關節等。

1. 吃肉能帶來什麼？

我們這裡探討的「肉」指的是——

畜肉：豬牛羊等；

禽肉：雞鴨鵝等。

這些肉可以為人體提供能量，就是當你飢餓犯暈的時候需要的東西。沒有能量，別說正常讀書學習運動自拍臭美了，你連好好活着都有困難。^[1]

因為肉富含蛋白質（含量一般為10%-20%）和脂肪（含量一般為9%-15%）。

如果攝入的能量剛好和你所需的一樣多,那簡直是完美；但攝入的能量比你需要的少，那就會造成「消瘦「和」營養不良「。如果攝入的能量比你需要的多呢？呵呵，那就是胖咯。不止身材胖，還會造成血液中的脂肪含量和糖原含量升高，從而導致心臟壓力和血管壓力升高，也會導致多餘的脂肪包裹內臟，造成內臟工作負荷升高。

過重的體重會讓身體骨骼承受太多「生命不可承受之重」，特別是骨關節，其中以髖關節和膝關節最為顯著。

所以，肉吃多了，不止腎臟壓力大。全身的壓力都很大呢。

肉是公認的食物蛋白質主要來源，而蛋白質由氨基酸組成，氨基酸含氮，游離氨基酸在腎臟的含量高，而且氮通過腎排泄。

所以肉吃多了，會增加腎臟負擔。

的確在臨床上我們會通過測定尿氮和糞氮來評估蛋白質吸收情況，進一步評估肝、腎病人的肝腎功能，並及時調整他們的飲食結構。

但是，對於一個健康的個體來說，外源性的蛋白質會分解成氨基酸，進入氨基酸池，以供機體不停攝取使用。實在太多了，連氨基酸池都放不下呢？就會通過特殊的渠道轉化成糖原和脂肪進入血液循環、皮下和肌肉間隙儲存起來。最後的結果…可能還是…胖，當然也會造成腎臟負擔，與此同時肝臟的負擔其實也不小呢。

《中國居民膳食指南2016》建議成人平均每天攝入畜禽肉類40-75克，也就是一個成年中等個頭的女性手掌大小，兩節食指指節的厚度，要是實在不確定，去超市的生鮮櫃檯看看，就有概念了。

這麼點肉雖然做起紅燒肉、大排看着有點憋屈。但做個小炒肉、涼拌雞絲卻是綽綽有餘了。這樣即吃了肉，也吃了菜——均衡飲食，健康中國。

那就在這周其它日子裡，控制一下肉和肉製品的攝入量，多吃點其它食材——雨露均沾，才能健康久久。