合成脂肪酸檢視原始碼討論檢視歷史
| 合成脂肪酸 |
合成脂肪酸是以石油產品經化學合成方法製得的脂肪酸。用作制皂的原料。其碳數為10～18，碳數較低的部分用於其他工業。生產合成脂肪酸的方法有石蠟氧化法、羰基合成法等，其中以石蠟氧化法最為重要，其產量也最大。
簡介
由於工業的不斷發展和人民生活水平的提高，天然油脂遠遠不能滿足工業發展的需要。隨着石油工業的發展，人們為解決工業用油脂的來源問題，特別是制皂、潤滑脂，油漆等用油脂問題，又開闢了一條新途徑，即通過合成的方法製取各種碳鏈脂肪酸。這種脂肪酸就稱為合成脂肪酸。對用於制皂方面以代替油脂的合成脂肪酸叫做皂用合成脂肪酸，簡稱皂用酸。皂用酸一般是指C10~20碳原子的脂肪酸。合成法不僅能得到天然油脂中偶碳脂肪酸，還能得到天然油脂中幾乎沒有的奇碳脂肪酸以及帶有支鏈的特種脂肪酸等。
評價
石蠟在氧化塔（氧化反應器）中，與空氣充分接觸進行催化氧化反應，溫度在110～130℃，催化劑為高錳酸鉀或其他的錳鹽和鉀（鈉）鹽，用量約為石蠟重量的0.2%。氧化進行到反應產物(氧化蠟)的酸價達 70～80時停止，所得的氧化蠟經水洗分出溶於水的C1～C4脂肪酸後，用鹼皂化（氧化蠟中的脂肪酸被中和而生成脂肪酸鈉皂），而後靜置分出乳化或未乳化於皂液中的未反應石蠟(不皂化物)，繼之用壓熱法(1.8～2.0MPa,180℃)再分出一部分不皂化物。用溶劑萃取或在管式爐中高溫閃蒸的方法可進一步將增溶於皂液中的不皂化物分出。分出的不皂化物經除去夾帶的鈉皂後，與新鮮蠟按一定比例混合，作為下批氧化的原料。除去不皂化物後的干皂溶於水中，用硫酸酸化即得粗脂肪酸。除去硫酸根後的粗脂肪酸按實際需要，在精餾塔中分餾成不同餾分的脂肪酸。體內脂肪酸的分解與合成是兩個不同的生理過程，脂肪酸的合成反應不是脂肪酸β-氧化的逆過程，合成反應發生在線粒體外的胞質中，雖然脂肪酸合成酶系存在於肝，腎，腦，肺，乳腺及脂肪等組織，但是哺乳動物脂肪酸合成主要在肝臟和脂肪組織，使脂肪酸碳鏈延長的酶體系也存在於在肝細胞內質網中。雖然至今沒有報道過與脂肪酸合成相關的重大疾病，但是在1型糖尿病病人中脂肪酸的合成受到抑制；脂肪酸合成異常與肥胖症的發生也密切相關。[1]