吉蛋(張修東)檢視原始碼討論檢視歷史
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《吉蛋》是中國當代作家張修東寫的散文。
作品欣賞
吉蛋
世間萬物，幾多輪迴。轉眼一瞬，雞年報到。恰在這時，聽到網上一首《雞年之歌》，廣為流傳，頗有意思。在《我不想說》的音樂伴奏下，童聲爹氣的，可憐兮兮的，歌詞大意是這樣的：
……吃我的肉我沒意見，拿我的蛋我也情願……
孩子他爹已經處決，孩子他哥抓去做實驗，這年頭做只雞比做人還艱難，就算熬過今天就算過了明天，後天也得玩兒完。
一樣的雞肉一樣的雞蛋，一樣的我們卻不值一錢，一樣的吃肉一樣的吃飯，人不能沒有雞的世界。
雞，從百度上查找，它被人類馴化的歷史已經超過4000年，而雞肉和雞蛋成為商品，至少有1800年的歷史。拋卻《莊子·達生》中「呆若木雞」，《尚書·牧誓》中「牝雞司晨」的貶義，雞年，攜帶着大吉大利、吉祥如意、吉星高照、非常十加一的美好祝願姍姍而來。雞年說雞雞年話蛋，別有一番風味。
我們日常的伙食中，離不開雞，更離不開蛋，明顯地，人對於蛋的需求量要多於雞。身處礦區，與多少年前在農村居住時相比，已經很難討到傳遞着雞的體溫的鮮的熱蛋了，這是值得遺憾的東西，也應該是人偏離地氣的因素之一。
人，食用雞蛋的普遍性，也就有了隨意評論雞蛋的話題。
上月底，妻子去女兒所在的淄博長征教育科技公司看望，大約十天以上了，行前買好的雞蛋剩下一兩個。看着這一兩個雞蛋，我想，畫蛋，從開始就有講究的，達芬奇畫蛋的勵志故事影響了不止一代人，讓我來敘述一些故事：達芬奇拜師後，連續幾天安排讓他畫蛋的枯燥。令達芬奇終於沉不住氣問老師。老師說，雞蛋，很普通，但是沒有絕對一樣的，退一步講，即使同一個雞蛋，角度不同，投過來的光線不同，蛋的形狀也就不同，自然畫法也就不同。達芬奇悟到，想成為一個大畫家，必須從畫蛋的基本功開始，不厭其煩，打好基礎，才能得心應手，實現夢想。說起這個故事，自然覺得挑揀雞蛋也有學問。趁着周日，到社區的販菜點挑揀。望着整筐的雞蛋，大小不一，紅白相間，於是按照自己的常理和揣摩，谷堆在雞蛋筐前行動起來。看到有麻點的，以為母雞走的路多，生蛋有經驗，才留下了痕跡，大家都吃，證明不壞；看到個大的，以為其中的青黃「內容」一定多，同樣的稱重也少缺了麻煩，關鍵是吃雞蛋重在內容不在形式；看到帶便的，雖已經乾結掛蛋殼，但說明雞蛋是從雞舍里取來的，不是人造的，可信度高……挑揀了十幾個，裝進塑料袋，提回了家。待妻子返家，一看筐里的雞蛋，便盡情數落起來：有麻點的，就是斑點，就像人有病，內里出了問題，長了黑雀，既不光滑也不好看，你說好嗎？年輕的，有幾個臉上不光滑的？又有幾個生產的產品不利索，渾身帶便便的？一看就不舒服，別說吃了。再說，個大的，那是老雞生產的，同等條件下，誰不願意吃年輕的小雞子蛋呀？鑑於妻子挑揀雞蛋的學問和豐富的炒菜做飯的經歷，不管講得對不對，我覺得有一定道理，我默默低下了頭。
想起來了，前段時間在女兒那裡小住，曾去淄博的農貿菜蔬市場，親眼所見的，一筐是小雞蛋，一筐是大雞蛋。一問攤主，價格不一，懸殊不小，小的雞蛋價位自然要高些。這時我才琢磨出妻子關於雞蛋的論斷的正確性。物以類聚，蛋以群分，物以稀為貴，年輕有資本嗎。
雞蛋，《紅樓夢》里就有描寫，其中一回說到，司棋要羹，明明是有雞蛋，婆子們卻說沒有，那是婆子們針對生性懦弱的迎春來的，自然，雞蛋羹也是做不成的了。雞蛋，確實是個好東西。不只是小時候就懂得這道理，那時，媽媽在院內餵養了幾隻母雞，當等着爸爸從礦山寄回的錢交學雜費不及時時，才動用這個「機（雞）器」換點零用。平日裡能食用雞蛋，只有到了自己或患感冒，或身體不適不願吃飯時，媽媽才捨得蔥花炒雞蛋，有時是白煮一兩隻雞蛋，安慰一下病體，算是得病的高待遇了，那時的雞蛋，真香！到後來自己有了孩子，多了吃雞蛋的機會，給小孩子蒸上倆雞蛋，出鍋時滴上幾滴醬油香油，不一會兒就香滿房間了。就是參加工作後，有時時間緊，上午的時光很快過去，便是採取了煎雞蛋，炒雞蛋卷煎餅，煮雞蛋沾醬油吃，變着花樣享受美味，眼見着筐里的雞蛋日漸見少，才有了揀挑雞蛋的循環往復。
在昔日的農村老家，誰家的媳婦生產了，自然是小米、雞蛋一起上，讓坐月子的媳婦，整天圍着雞蛋米糊打轉轉，以至於孩子百歲了，小媳婦的身體也橫向發展，不得看了。看來，雞蛋的營養，對人體的補養，是很見效的。據說，新版電視劇《水滸傳》里，飾演魯智深的演員就為了使形象契合，刻意增肥，最多的一次吃了60個雞蛋，在20天裡猛增了13公斤，形象栩栩如生自不必說，為藝術獻身的精神更難能可貴了。現實情況下，可再也沒有小媳婦一個勁地食用米糊煮雞蛋，只顧給養，不顧身材的了。
一個資料說，雞蛋，對營養身體至關重要，對調諧愛情作用非凡，不食雞蛋，人生會殘缺不完整，這最後一句似乎有點危言聳聽了。一個雞蛋，除了含有半個蘋果或半杯牛奶的熱量，據說還擁有8%的磷、4%的鋅、12%的蛋白質、4%的鐵、6%的維生素A、6%的維生素D、3%的維生素E……由此看來，雞蛋，倒是成了人生命不可或缺的必需品。
由生活中的蛋想到愛情中的蛋，由一個故事裡可以琢磨得到給予和感恩的關係。小李和小王結婚後，不管多忙，小王也要等到丈夫回家做飯，下午都有班上，小李午餐中的其中一個菜便是炒雞蛋，有時是雞蛋炒饅頭，都趕時間嗎，還想午休一會。時間一久，小王煩氣了，嘟囔了幾句，小李也裝作沒聽見，再說，家務事，難得有一個人糊塗嗎。忽而有一天，兒子周末回家來，小李爸爸把炒好的一個雞蛋直接放到了兒子飯桌前，不經意被小王看到了，感到不高興。小李想，平時經常嘟念不願意吃雞蛋，那就別放她跟前了。可現實中，小王心裡不平衡了，不是因為兒子的雞蛋該不該吃，而是覺得那可是我曾經的習慣和擁有，可小王沒想到，蛋是小李的蛋，給予誰不給予誰，那是小李的事情。小王的習慣得到，卻是沒有感恩，由此才失去的呀。由此進一步看這結果，樂觀的人，會看到雞蛋「○」型的不碎性，那是和睦的力量、團結的凝聚；而悲觀的人，看到的一定是它的易碎性，單個的雞蛋或者是幾個雞蛋無序堆砌，那就是危如累卵。愛，如一個蛋，這應該是挑揀雞蛋的啟發，食用雞蛋的學問。
雞年說雞，雞年話蛋，更加知曉了有關雞蛋的學問，那麼，從此以後，誰也不願意挑揀那些臉面不光滑、個頭粗老笨壯、身子骨不硬朗、生活邋遢的產品，但從另一個角度想，即使不去考慮圓滿或者是無暇，那這些臉面不光滑、個頭粗老笨壯、身子骨不硬朗、生活邋遢的人，又有誰來迎迓呢。還是借用《雞年之歌》結尾吧。
一樣的雞肉一樣的雞蛋，一樣的我們卻不值一錢，一樣的吃肉一樣的吃飯，人不能沒有雞的世界。 [1]
作者簡介
張修東，男，筆名東萊順。1965年生，山東萊蕪人。