吳記餅店檢視原始碼討論檢視歷史
「美味傳情」「用心成為幸福的守護者」，代代延續傳承幸福的漢餅文化是我們一生永不變的堅持。
饒富本土色彩的「吳記餅店」，是高雄縣歷史最久且最具規模的禮餅店。八十多年老字號的魅力、遵循傳統古法獨家研製技術、紮實穩健的現代經營策略、加上精緻包裝不斷創新、製餅技術的提升及新口味的研發，「真材實料」「堅持傳統」保有「自然風味」的理念，至今仍持續以獨特作法製作、一直是吳記的用心。原料的選購處理，採用純自然配方、加工生產製造過程，均經過相當嚴格的品管控制及衛生管理，加上限期製品以確保餅品的新鮮度，是「吳記餅店」一貫的堅持。
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吳記餅店提告指出，2014年9月間因強冠公司使用餿水油作為製油原料，引發國內黑心油風暴，當時衛福部食藥署公布向強冠購買豬油的下游廠商，吳記也列名其中，旗下各店因而將使用強冠劣質油品製作的太陽餅成品、半成品全數下架封存，並通知各分店受理消費者回收退款。[1]。
吳記餅店遵循古法獨創傳統手作餅技術，以台灣文化為基礎，融入現代創意設計，將麵皮與餡料融合為完美的比例，運用獨特的烘焙技巧，展現出傳統糕餅原味的精髓與極致美味，延續糕餅世家，傳承真味百年，大幅提升台灣伴手禮的價值。[2]。
吳記雖然是太陽餅用到餿水油，但是顧客不安，吳記同意月餅、綠豆椪也可以退貨，但是只退到8日晚間9點，不少顧客卻是中秋連假出遊，回來早過了退貨時間，9日一早想到吳記退貨被店員拒絕，不止開罵還把消保官都找來。[3]。
民眾到太陽餅有問題的吳記餅舖，想退「沒有中標」的綠豆椪等月餅，發現無法退貨，甚至有人威脅店家要砸店。雙方僵持不下，最後，吳記餅舖不得不開放所有商品退貨。[4]。
參考文獻
吳記餅店 大餅 原圖鍵結
- ↑ 吳記餅舖買到強冠黑心油製餅 . 台灣蘋果日報. 2019-10-09 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 吳記餅店推綠豆椪禮盒 慶中秋. 中時電子報. 2017-09-23 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 吳記餅店喜餅不能退 新人火大找消保官. ETtoday 東森新聞. 2014-09-09 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 「吃人夠夠」的無盡輪迴. 天下雜誌. 2014-09-11 （Chinese (Taiwan)）.
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