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周小秋

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周小秋，1966年12月6日出生於重慶墊江;博士，教授，博士生導師;四川農業大學學術委員會副主任。

周小秋1983年9月至1987年7月在四川農業大學畜牧學專業本科學習。1987年9月至1990年7月在四川農業大學攻讀動物營養與飼料科學碩士。1990年碩士畢業後留校任教，歷任四川農業大學助教、講師、副教授、教授;碩士生和博士生導師。

周小秋主要從事水產動物消化能力、腸道健康、機體健康和肉質營養調控及其機制的研究。在主要淡水魚腸道健康、機體健康和肉質的營養調控理論、分子機制和技術等方面開展系統深入的研究。

2020年11月24日，被表彰為2020年全國先進工作者。

基本信息

人物說明----四川農業大學一級教授、博士生導師

出生日期----1966年12月6日

出生地點----重慶墊江

國 籍 ---- 中國

職 業 ---- 教育科研工作者

主要成就----"新世紀百千萬人才工程"國家級人選，國務院政府特殊津貼專家，國家農業科研傑出人才，全國優秀科技工作者

畢業院校----四川農業大學

人物經歷

1966年12月6日，周小秋出生於重慶墊江。

1983年，被四川農業大學錄取。

1983年9月至1987年7月，在四川農業大學畜牧學專業本科學習。

1987年9月至1990年7月，在四川農業大學攻讀動物營養與飼料科學碩士。

1990年，碩士畢業後留校任教，歷任四川農業大學助教、講師、副教授、教授;碩士生和博士生導師。

1993年，他告別自己從本科到博士一直主攻的豬營養研究方向轉向當時中國國內國際尚屬空白的魚營養研究方向。

1994年9月至2000年7月，在四川農業大學攻讀動物營養與飼料科學博士。

2008年，入選教育部新世紀優秀人才支持計劃人選。

2017年3月，增選為國家現代農業產業技術體系崗位科學家。

主要成就

科研成就

科研綜述

根據2020年3月四川農業大學官網顯示，周小秋主要從事水產動物消化能力、腸道健康、機體健康和肉質營養調控及其機制的研究。在主要淡水魚腸道健康、機體健康和肉質的營養調控理論、分子機制和技術等方面開展系統深入的研究。

周小秋在國際上率先開展了水產營養與健康、魚肉品質的關係研究，截至2019年，該研究領域處於國際領先水平。他和團隊主持的研究成果"建鯉健康養殖的系統營養技術及其在淡水魚上的應用"獲國家科技進步二等獎，是近30年淡水魚營養及飼料在行業中的首次獲獎。該技術的運用讓魚類發病率下降70%以上，這種營養調控大幅降低了養殖用藥量，降低了食用魚體內的藥物殘留，提高了食品安全。截至2019年9月，該技術還提高了養殖效益20%，產生經濟效益達177億元。

承擔項目

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根據2020年3月四川農業大學官網顯示，周小秋主持國家自然科學基金、973子項目、公益項目等國家級項目5項，省科技支撐計劃、重大成果轉化項目省級重大項目6項，國際合作項目2項，博士工作站基金項目5項。

學術論文

根據2020年3月四川農業大學官網顯示，周小秋以第一作者和通訊作者在國際權威雜誌發表SCI論文近160篇(JCR一區(TOP)期刊論文占60%以上)，IF>3.0的SCI論文80餘篇，ESCI論文6篇;CSCD收錄論文38篇。

[1]Chen, G.-F., Liu, Y., Jiang, J., Jiang, W.-D., Kuang, S.-Y., Tang, L., Tang, W.-N., Zhang, Y.-A., Zhou, X.-Q.*, Feng, L. (2015). Effect of dietary arginine on the immune response and gene expression in head kidney and spleen following infection of Jian carp with Aeromonas hydrophila. Fish & Shellfish Immunology, 44(1), 195-202.(SCI，通訊作者)

[2]Chen, L., Feng, L., Jiang, W.-D., Jiang, J., Wu, P., Zhao, J., Kuang, S.-Y., Tang, L., Tang, W.-N., Zhang, Y.-A., Zhou, X.-Q.*, Liu, Y. (2015). Dietary riboflavin deficiency decreases immunity and antioxidant capacity, and changes tight junction proteins and related signaling molecules mRNA expression in the gills of young grass carp (Ctenopharyngodon idella). Fish & Shellfish Immunology, 45(2), 307-320. (SCI，通訊作者)

[3]Feng, L., Li, W., Liu, Y., Jiang, W.-D., Kuang, S.-Y., Jiang, J., Tang, L., Wu, P., Tang, W.-N., Zhang, Y.-A., Zhou, X.-Q.* (2015). Dietary phenylalanine-improved intestinal barrier health in young grass carp (Ctenopharyngodon idella) is associated with increased immune status and regulated gene expression of cytokines, tight junction proteins, antioxidant enzymes and related signalling molecules. Fish & Shellfish Immunology, 45(2), 495-509. (SCI，通訊作者)

[4]Feng, L., Luo, J.-B., Jiang, W.-D., Liu, Y., Wu, P., Jiang, J., Kuang, S.-Y., Tang, L., Zhang, Y.-A., Zhou, X.-Q.* (2015). Changes in barrier health status of the gill for grass carp (Ctenopharyngodon idella) during valine deficiency: Regulation of tight junction protein transcript, antioxidant status and apoptosis-related gene expression. Fish & Shellfish Immunology, 45(2), 239-249. (SCI，通訊作者)

[5]Li, L., Feng, L., Jiang, W.-D., Jiang, J., Wu, P., Kuang, S.-Y., Tang, L., Tang, W.-N., Zhang, Y.-A., Zhou, X.-Q.*, Liu, Y. (2015). Dietary pantothenic acid deficiency and excess depress the growth, intestinal mucosal immune and physical functions by regulating NF-κB, TOR, Nrf2 and MLCK signaling pathways in grass carp (Ctenopharyngodon idella). Fish & Shellfish Immunology, 45(2), 399-413. (SCI，通訊作者)

[6]Luo, J.-B., Feng, L., Jiang, W.-D., Liu, Y., Wu, P., Jiang, J., Kuang, S.-Y., Tang, L., Zhang, Y.-A., Zhou, X.-Q.* (2014). The impaired intestinal mucosal immune system by valine deficiency for young grass carp (Ctenopharyngodon idella) is associated with decreasing immune status and regulating tight junction proteins transcript abundance in the intestine. Fish & Shellfish Immunology, 40(1), 197-207. (SCI，通訊作者)

[7]Jiang, W.-D., Liu, Y., Jiang, J., Wu, P., Feng, L., Zhou, X.-Q.* (2015). Copper exposure induces toxicity to the antioxidant system via the destruction of Nrf2/ARE signaling and caspase-3-regulated DNA damage in fish muscle: Amelioration by myo-inositol. Aquatic Toxicology, 159, 245-255. (SCI，通訊作者)

[8]Wang, B., Feng, L., Jiang, W.-D., Wu, P., Kuang, S.-Y., Jiang, J., Tang, L., Tang, W.-N., Zhang, Y.-A., Liu, Y., Zhou, X.-Q.* (2015). Copper-induced tight junction mRNA expression changes, apoptosis and antioxidant responses via NF-κB, TOR and Nrf2 signaling molecules in the gills of fish: Preventive role of arginine. Aquatic Toxicology, 158, 125-137. (SCI，通訊作者)

[9]Wang, B., Liu, Y., Feng, L., Jiang, W.-D., Kuang, S.-Y., Jiang, J., Tang, L., Zhou, X.-Q.* (2015). Effects of dietary arginine supplementation on growth performance, flesh quality, muscle antioxidant capacity and antioxidant-related signaling molecule expression in young grass carp (Ctenopharyngodon idella). Food Chemistry, 167, 91-99.(SCI，通訊作者)

[10]Chen, G.-F., Feng, L., Kuang, S.-Y., Liu, Y., Jiang, J., Hu, K., Jiang, W.-D., Tang, L., Zhou, X.-Q.* (2012). Effect of dietary arginine on growth, intestinal enzyme activities and gene expression in muscle, hepatopancreas and intestine of juvenile Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian). British Journal of Nutrition, 108(02), 195-207. (SCI，通訊作者)

[11]Wen, H.-L., Feng, L., Jiang, W.-D., Liu, Y., Jiang, J., Tang, L., Zhang, Y.-A., Kuang, S.-Y., Zhou, X.-Q. (2014). Dietary tryptophan modulates intestinal immune response, barrier function, antioxidant status and gene expression of TOR and Nrf2 in young grass carp (Ctenopharyngodon idella). Fish & Shellfish Immunology, 40(1), 275-287. (SCI，通訊作者)

[12]Wu, P., Jiang, W.-D., Liu, Y., Chen, G.-F., Jiang, J., Feng, L., Zhou, X.-Q. (2014). Effect of choline on antioxidant defenses and gene expressions of Nrf2 signaling molecule in the spleen and head kidney of juvenile Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian). Fish & Shellfish Immunology, 38(2), 374-382. (SCI，通訊作者)

[13]Zhao, J., Feng, L., Liu, Y., Jiang, W.-D., Wu, P., Jiang, J., Zhang, Y.-A., Zhou, X.-Q. (2014). Effect of dietary isoleucine on the immunity, antioxidant status, tight junctions and microflora in the intestine of juvenile Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian). Fish & Shellfish Immunology, 41(2), 663-673. (SCI，通訊作者)

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[14]Jiang, W.-D., Liu, Y., Hu, K., Jiang, J., Feng, L., Zhou, X.-Q. (2014). Copper exposure induces oxidative injury, disturbs the antioxidant system and changes the Nrf2/ARE (CuZnSOD) signaling in the fish brain: Protective effects of myo-inositol. Aquatic Toxicology, 155, 301-313. (SCI，通訊作者)

[15]Feng, L., Peng, Y., Wu, P., Hu, K., Jiang, W.-D., Liu, Y., Jiang, J., Zhou, X.-Q. (2013). Threonine affects intestinal function, protein synthesis and gene expression of TOR in Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian). PLoS One, 8(7), e69974. (SCI，通訊作者)

學術著作

根據2020年3月四川農業大學官網顯示，周小秋副主編和參編專著6部。

[1] 周小秋.動物營養學[M].北京:中國農業出版社,2011年.

[2]周小秋.動物營養學(普通高等教育"九.五"國家級重點教材，面向21世紀課程教材)[M].北京:中國農業出版社,2000年.

[3]周小秋.集約化養豬技術和疾病防治[M].長春:吉林科技出版社,1998年.

[4]周小秋.規模化養豬新技術[M].北京:中國農業出版社,2000年.

[5]周小秋.畜禽配合飼料手冊[M].成都:四川科技出版社,1997年.

[6]周小秋.特種水產養殖[M].成都:四川科技出版社,1997年.

專利成果

根據2020年3月四川農業大學官網顯示，周小秋以第一發明人獲國家授權發明專利14項。

科研獲獎

截至2020年3月，周小秋主持完成的成果獲國家科技進步二等獎2項、省科技進步一等獎2項、二等獎1項、通威股份公司科技創新特別貢獻獎1項。

年份	項目	級別	排名
2019年	草魚健康養殖營養技術創新與應用	國家科技進步二等獎	排名第1
2017年	草魚健康養殖營養技術創新與應用	四川省科技進步一等獎	排名第1
2014年	淡水魚健康飼料產品的研製	通威股份有限公司100萬元技術創新特別貢獻獎	唯一獲獎人
2013年	建鯉健康養殖系統營養技術及其在淡水魚上的應用	國家科技進步二等獎	排名第1
2011年	建鯉健康養殖系統營養技術研究及其在淡水魚上的應用	四川省科技進步一等獎	排名第1
2007年	建鯉和鱉對合成賴氨酸和蛋氨酸的利用及應用研究	四川省科技進步二等獎	排名第1

人才培養

培養理念

"我站在地獄門口，歡迎你們到地獄來旅遊。"周小秋十分贊同恩師楊鳳教授對於考研的這句話，"當研究生，做研究就必須要吃苦。"周小秋說。周小秋大概總結了一下，他從三個方面嚴格要求學生，首先給學生定一個高標準，每個學生必須達到這一標準;其次，從平時行為規範和時間管理上作出嚴格要求;最後，學生的每一次實驗他都會親自檢查每個關鍵環節，數據一定要親自過目，如果發現有作假，必須開除。

授課時，周小秋注重教學內容"點"與"線"的布局，採用啟發性的教學手段，不斷提出問題。看似無序的問題，卻總能一環扣一環，學生通過主動思考，更能理解問題的精髓，主動掌握知識。在研究生培養上，周小秋更注重提升學生的競爭力。他堅持"90%+10%"的原則，90%為情商、智商並舉的能力訓練，10%是在能力訓練過程中"順便"完成學業和獲得文憑。

培養成果

根據2020年3月四川農業大學官網顯示，周小秋培養畢業博士和碩士共90餘人，獲省級、校級優秀博士、碩士論文共8篇、校優博培養基金2項，指導的博士和碩士研究生以第一作者發表SCI收錄論文100餘篇，其中IF>3.0近80篇。

獲獎榮譽

根據2020年3月四川農業大學官網顯示，周小秋先後獲得"新世紀百千萬人才工程"國家級人選、國務院特殊津貼專家、全國傑出農業科研人才、全國優秀科技工作者、四川省首屆傑出人才獎、四川省學術與技術帶頭人等榮譽稱號。

2020年5月，獲得第二屆全國創新爭先獎。

2020年11月24日，被表彰為2020年全國先進工作者。

社會職務

根據2020年3月四川農業大學官網顯示，周小秋擔任世界華人魚蝦營養學術委員會委員，中國畜牧獸醫學會動物營養分會常務理事，中國水產學會水產動物專業委員會專業委員，中國水產學會工廠化養魚專業委員會專業委員，四川畜牧獸醫學會常務理事，四川農業大學學術委員會副主任;《動物營養學報》《四川農業大學學報》編委，《動物營養學報》水產動物營養欄目主審。

個人生活

求學若渴

1983年，周小秋以遠超重點線的成績被四川農業大學錄取。剛進校的周小秋也曾有過短暫的迷茫，然而開學典禮上，時任川農大校長楊鳳先生的一番話點醒了他，讓他覺得農業大有希望，學農大有可為。他對楊鳳先生的學術風範更是欽佩不已。那時起，他為自己選擇自己的人生方向--要考研，要做科研。

大一開始，周小秋就開始跟着老師作科研。從大一到大四上學期，三年半的時間裡，周小秋沒有回過一次家，一到寒暑假，他就一頭扎進實驗室，過年也不例外。直到確定保送學校研究生時他才回過一次家。"有時候很想回家，但最終還是放不下手上的研究工作。"

1990年，周小秋研究生畢業，因為成績優異被留校，工資92.5元。而他的同學到企業工作，工資是他的好幾倍。當時，也有不少企業向周小秋伸出橄欖枝，他都婉言謝絕了。"我從來沒有想過離開川農、離開自己熱愛的事業，教學科研就是我的人生選擇。"周小秋說。

拚命三郎

1993年，是周小秋人生中一個重大的轉折點。這一年，他告別自己從本科到博士一直主攻的豬營養研究方向轉向當時國內國際尚屬空白的魚營養研究方向。"越是空白的地方越有挑戰，越能展現自己的價值。"周小秋這樣解釋自己當年的選擇。

轉到魚營養研究方向後，他面臨三個困難:研究條件、資金和人都是零，他要面對從零起步的挑戰。其次，在這之前，他只對養豬很熟悉，對魚一點都不了解。因為魚營養研究之前一片空白，他手上沒有任何資源。第三，魚的營養起步晚，他集中研究的領域當時認同度不高，發文章尤其困難。

2006年以前，周小秋都是個"光杆司令"，人、才和物都缺乏。由於資金有限性，他不得不把自家冰箱、腳盆、水桶和能用上的材料搬到試驗室，在經費上精打細算。同時，他也到各大企業做一些技術指導，以尋求科研經費。

從開始搞科研至今，在周小秋眼中，沒有節假日。不僅如此，剛開始搞科研的那幾年，實驗室雖就離自己家三百米，但他也少有回家休息。2016年國慶節假期，周小秋在外出差，中間三天，學校搞校慶，利用校慶間隙，他回到辦公室看學生論文，最後兩天，繼續工作。"我覺得最好的娛樂方式就是工作，工作能給我帶來最大的娛樂，我連車都不會開，更不要說打麻將之類的了。"

人物評價

約15年時間裡，周小秋把中國的草魚健康營養理論和技術研究，帶到了國際先進水平。儘管已在草魚的健康營養研究上取得了重大成果，周小秋並沒有放慢研究的腳步。 (四川科技報評)

受學術大師楊鳳影響，四川農業大學教授周小秋在大學時就樹立了投身農業科教事業的理想。工作中，他極富開拓精神。他克服重重困難，締造了令人驚嘆的"水產速度"。 (教育導報評)