味噌沙拉醬汁檢視原始碼討論檢視歷史
| 味噌沙拉醬汁 |
冰草是近年來湧現在國內一些餐館的新食材，目前在一些大型超市以及菜市場也均有銷售，
價格也逐漸走向親民，雖然常被冠名「南極冰草」，但它跟南極其實毫無關係，而是一種產自非洲的植物，
又名冰葉日中花，其葉鮮嫩多汁，可生食，葉面有鹽囊，遠看似冰晶，
入口有鹽味，口感清爽、脆嫩多汁。因含天然植物鹽,所以還有一定的保健功效。
冰草常見的吃法是冰鎮後食用，可根據自己口味選擇蘸汁，這裡就推薦一個味噌沙拉醬汁的做法給大家吧。
味噌沙拉醬汁是一道醬汁，主要食材有醋、橄欖油等。
中文名味噌沙拉醬汁主要食材醋，橄欖油，鹽，砂糖，醬油
分 類大眾菜
口 味咸鮮
材料
A.醋100cc，橄欖油90cc，鹽1小匙，砂糖2大匙，B.醬油1又1/2大匙，味噌50公克，辣椒醬1大匙
做法
將材料A、材料B分別拌勻，再將兩者混合，充分攪拌均勻即可。
用途：適合做為花椰菜、青花菜、蘆筍等，經水煮後根莖蔬菜的淋醬。
做法
將醋、橄欖油、鹽、砂糖混合均勻備用
將醬油、味噌、辣椒醬混合均勻
將上述醬汁混合，充分攪拌均勻，即為味噌沙拉汁
冰草洗淨後用剪刀剪成小件，放在冰鎮過的盤子上
將冰草沾上調料，即可食用[1]