咖喱海鮮豆腐檢視原始碼討論檢視歷史

咖喱海鮮豆腐的做法說明

微博上學來的一道快手菜，適合初秋的天氣里食用。

食材和調料

1.海鮮選擇個人口味的喜歡。這次用的是鮮蝦和魷魚。先去蝦殼蝦線，魷魚花刀切小塊，洋蔥切粒，嫩豆腐切小塊。

2.熱油鍋，洋蔥先爆炒七分熟，加點鹽，加兩碗清水。

3.水開後放入咖喱塊。

4.咖喱煮開後放入豆腐，不要經常翻動，嫩豆腐很容易散，但也要注意別粘底了。湯汁煮一下，讓咖喱味入豆腐中。略微粘稠時放入海鮮。

5.海鮮變色煮熟後，關火之前，快速在碗裡打個雞蛋打散，倒入咖喱中，形成蛋花後關火，撒上黑胡椒。

第6步.成品就是這樣。咖喱海鮮豆腐的做法步驟第6步

第7步.嫩嫩的豆腐，滑滑的蛋花，一勺澆在米飯上，嘖嘖嘖^[1]