四季豆火腿腸亂炒
中文名 四季豆火腿腸亂炒
主要食材 四季豆，火腿腸 分 類 炒
材料
四季豆，
火腿腸，
香菇，
大蔥，
鹽，
雞精，
做法
1. 四季豆洗淨，摘去兩側的筋，然後斜着切成片。
2. 水燒開，把四季豆丟進去煮上幾分鐘。
3. 煮的同時，把香菇洗乾淨切成片。
4. 火腿腸剝了皮切成片。
5. 四季豆撈出來，過涼水。
6. 鍋燒熱，倒油，大蔥丟進去爆香。辣椒可放可不放。
7. 四季豆丟進去炒炒，香菇片丟進去炒炒，再把火腿腸片丟進去炒炒。
8. 加一點點水（有高湯更好），加蓋燜一會兒。
9. 調味，出鍋。[1]
參考文獻
