四季豆種植方法檢視原始碼討論檢視歷史
四季豆種植方法
四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。
基本信息
中文學名:菜豆
拉丁學名:Phaseolus vulgaris L.
別 名:四季豆、架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆
界:植物界
門:被子植物門 Angiospermae
綱:雙子葉植物綱
亞 綱:原始花被亞綱 Archichlamydeae
目:薔薇目
亞 目:薔薇亞目
科:豆科 Leguminosae
亞 科:蝶形花亞科
族:菜豆族
屬:菜豆屬 Phaseolus
種:菜豆種
分布區域:歐洲,亞洲,南美洲
生長溫度:20~30℃
起 源:南美洲
種植時間:2~4月或8~9月
適宜人群:一般人群均可食用
下級分類:龍牙豆
形態特徵
四季豆根系較發達,但再生能力弱。苗期根的生長速度比地上部分快,成株的主根可深達地下80cm,側根到60~80cm寬,主要吸收根分布在地表15~40cm土層。
幼莖因品種不同而有差異,呈綠色、暗紫色和淡紫紅色。成株的莖多為綠色,少數深紫紅色。莖的生長習性有無限生長型和有限生長型兩種類型。莖蔓生、半蔓生或矮生。
初生第1對真葉為對生單葉,近心臟形;第3片葉及以後的真葉為三出複葉,互生。小葉3,頂生小葉闊卵形或菱狀卵形,長4~16厘米,寬3~11厘米,先端急尖,基部圓形或寬楔形,兩面沿葉脈有疏柔毛,側生小葉偏斜;托葉小,基部着生。
總狀花序,腋生,比葉短,花生於總花梗的頂端,小苞片斜卵形,較萼長;萼鐘形,萼齒4,有疏短柔毛;花冠白色、黃色,後變淡紫紅色,長1.5~2厘米。花梗自葉腋抽生,蝶形花。花冠白、黃、淡紫或紫等色。子房一室,內含多個胚珠。為典型的自花授粉植物。
莢果條形,略膨脹,長10~15厘米,寬約1厘米,無毛;豆莢背腹兩邊沿有縫線,先端有尖長的喙。形狀有寬或窄扁條形和長短園棍形,或中間型,莢直生或彎曲。莢果長10~20厘米,形狀直或稍彎曲,橫斷面圓形或扁圓形,表皮密被絨毛;嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫紅(或有斑紋)等顏色,成熟時黃白至黃褐色。隨着豆莢的發育,其背、腹面縫線處的維管束逐漸發達,中、內果皮的厚壁組織層數逐漸增多,鮮食品質因而降低。故嫩莢採收要力求適時。莢果供食用;種子含油,入藥,有清涼利尿、消腫之效。
種子球形或矩圓形,白色、褐色、藍黑或絳紅色,光亮,有花斑,長約1.5厘米。
着生在豆莢內靠近腹縫線的胎座上。種子數因品種和莢的着生為主而異。通常含種子4~8粒,種子腎形,有紅、白、黃、黑及斑紋等顏色;千粒重0.25~0.7千克。染色體數2n=22。
生長環境
菜豆喜溫暖不耐霜凍。種子發芽的溫度範圍是20~30℃,低於10℃或高於40℃不能發芽。幼苗對溫度的變化敏感,短期處於2~3℃低溫開始失綠,0℃時受凍害。
菜豆短日照植物,但不同品種對光周期的反應不同,可分為3類:一是光周期敏感型,二是光周期不敏感型,三是光周期中度敏感型。
菜豆根系發達,側根多,較耐旱而不耐澇。種子發芽需要吸足水分,但水分過多,土壤缺氧,種子容易腐爛。植株生長期適宜的田間持水量為最大持水量的60~70%,開花期對水分的要求嚴格,其適宜的空氣相對濕度為65~80%。
菜豆最適宜在土層深厚、鬆軟、腐殖質多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生長,不宜在低濕地好人重粘土中栽培。適宜的pH為6~7,不宜過酸或過鹼。菜豆對氮、鉀吸收多,磷較少。還需要一定的鈣肥。
分布範圍
一年生纏繞草本,生短柔毛。菜豆起源於中南美洲,於17世紀至19世紀傳入亞洲。菜豆在中國南北方均可廣為種植。 分布在中國東部,在河北、山西、四川、雲南、湖北、江蘇等省有栽培;廣植於溫帶地區。
種植時間
2-4月(也可在8-9月進行秋播)。具體春季播種期為:東北地區在4月下旬至5月中旬。西北和華北大部分地區在4月份,北部高原地區5月上旬。華東地區3月下旬至4月上旬。華中和西南的大部分地區2月下旬至3月上旬。雲南在1月下旬至2月上旬。華南地區12月至翌年4月。秋季播種:華北和西北地區在7-8月上旬。,華中地區7月下旬至8月上旬。華東地區7月下旬至9月上旬。西南地區8月上旬。華南地區8月下旬至10月。[1]
種植方法
1.播種:播種時期在立春-雨水,在立春前後播種,產量高,太遲播則開花結莢時遇上高溫,造成落花、落莢,使產量降低。播種地選用前茬非豆科作物的地塊,翻犁整畦,畦帶溝寬為1—1.2米、溝深30-40厘米,每畦種兩行,基肥用腐熟農家糞或火燒土、土雜肥、過磷酸鈣溝施,然後將種子按4-7厘米距離開穴播下,每穴3-4粒種子,再用濕土蓋上;若春季溫度較低,6-10天才能出苗,若天氣太乾燥,在播種前先在穴中或溝中澆一些水。
2.肥水管理:四季豆喜干怕濕,尤其在播種期若遇過濕,種子就腐爛,不出苗,故播種前先在穴中澆適宜的水,每畝約500公斤左右。出苗後,若土地乾燥,則5-6天澆一次水;若地不干、就不澆水;若土壤太干,可採用溝灌,水層達半溝後即排水,不灌過夜水;下雨天注意排水。植株四片真葉時進行一次追肥,用腐熟的人糞尿以15%濃度進行追肥,每穴施半瓢,施後可在畦面上撒上些草木灰,每畝用量為150-200斤,也可在植株的旁邊開溝,用30-50%濃度的人糞尿溝施,蓋上土,這種方法比穴施更好些。第二次追肥在植株上架時,在畦中開溝,主要下干糞,每畝150公斤左右,每穴再穴施尿素0.1兩,而後蓋土;也可人糞尿50%濃度施下,每畝1500公斤,另加一些草木灰。第三次追肥在開花結莢後,用人糞尿70%濃度挖穴施下,每畝為2000公斤,但應施在離植株根部遠些;也可用1%濃度尿素施在溝中,若地濕,可直接撒在溝上。第四次追肥在一次采果後,濃度為70-80%人糞尿另加鉀肥,每畝1000公斤左右。以後間隔7-8天以同樣方法再施2-3次。
3.中耕、除草搭架:在蔓開始生長時應淺中耕1-2次,同時結合除草,以後一般不中耕,若有草可撥除。若土壤板結,可用鋤頭松一下,但不能靠近根部,同時,後期可結合培土1-2次,把溝中土培在畦上。在植株倒蔓之時及時插竿扶蔓。
4.採收:在豆莢成熟、即豆粒將長成圓形,但莢內種子還不很明顯看得見時採收。若採收太遲則豆莢過熟,纖維過多影響品質,一般在盛果期隔二天采一次。[2]
病蟲害防治
立枯病:播種前先將四季豆浸泡,晾乾後,再用70%噁霉靈7克拌1公斤四季豆種子。 菜豆炭疽病:70%甲基硫菌靈800倍液,間隔7天噴施。
菜豆鏽病:50%萎銹靈800~1000倍液,間隔7天噴施。
豆蚜:10%吡蟲啉2000倍液。
白粉虱:25%撲虱靈1000~1500倍液噴施。對除草劑敏感。
相關視頻