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四季豆種植方法
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
基本信息
中文學名:菜豆
拉丁學名:Phaseolus vulgaris L.
別 名:四季豆、架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆
界:植物界
門:被子植物門 Angiospermae
綱:雙子葉植物綱
亞 綱:原始花被亞綱 Archichlamydeae
目:薔薇目
亞 目:薔薇亞目
科:豆科 Leguminosae
亞 科:蝶形花亞科
族:菜豆族
屬:菜豆屬 Phaseolus
種:菜豆種
分布區域:歐洲，亞洲，南美洲
生長溫度:20～30℃
起 源:南美洲
種植時間:2～4月或8～9月
適宜人群:一般人群均可食用
下級分類:龍牙豆
形態特徵
四季豆根系較發達，但再生能力弱。苗期根的生長速度比地上部分快，成株的主根可深達地下80cm，側根到60～80cm寬，主要吸收根分布在地表15～40cm土層。
幼莖因品種不同而有差異，呈綠色、暗紫色和淡紫紅色。成株的莖多為綠色，少數深紫紅色。莖的生長習性有無限生長型和有限生長型兩種類型。莖蔓生、半蔓生或矮生。
初生第1對真葉為對生單葉，近心臟形；第3片葉及以後的真葉為三出複葉，互生。小葉3，頂生小葉闊卵形或菱狀卵形，長4～16厘米，寬3～11厘米，先端急尖，基部圓形或寬楔形，兩面沿葉脈有疏柔毛，側生小葉偏斜；托葉小，基部着生。
總狀花序，腋生，比葉短，花生於總花梗的頂端，小苞片斜卵形，較萼長；萼鐘形，萼齒4，有疏短柔毛；花冠白色、黃色，後變淡紫紅色，長1.5～2厘米。花梗自葉腋抽生，蝶形花。花冠白、黃、淡紫或紫等色。子房一室，內含多個胚珠。為典型的自花授粉植物。
莢果條形，略膨脹，長10～15厘米，寬約1厘米，無毛；豆莢背腹兩邊沿有縫線，先端有尖長的喙。形狀有寬或窄扁條形和長短園棍形，或中間型，莢直生或彎曲。莢果長10～20厘米，形狀直或稍彎曲，橫斷面圓形或扁圓形，表皮密被絨毛；嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫紅（或有斑紋）等顏色，成熟時黃白至黃褐色。隨着豆莢的發育，其背、腹面縫線處的維管束逐漸發達，中、內果皮的厚壁組織層數逐漸增多，鮮食品質因而降低。故嫩莢採收要力求適時。莢果供食用；種子含油，入藥，有清涼利尿、消腫之效。
種子球形或矩圓形，白色、褐色、藍黑或絳紅色，光亮，有花斑，長約1.5厘米。
着生在豆莢內靠近腹縫線的胎座上。種子數因品種和莢的着生為主而異。通常含種子4～8粒，種子腎形，有紅、白、黃、黑及斑紋等顏色；千粒重0.25～0.7千克。染色體數2n=22。
生長環境
菜豆喜溫暖不耐霜凍。種子發芽的溫度範圍是20～30℃，低於10℃或高於40℃不能發芽。幼苗對溫度的變化敏感，短期處於2～3℃低溫開始失綠，0℃時受凍害。
菜豆短日照植物，但不同品種對光周期的反應不同，可分為3類：一是光周期敏感型，二是光周期不敏感型，三是光周期中度敏感型。
菜豆根系發達，側根多，較耐旱而不耐澇。種子發芽需要吸足水分，但水分過多，土壤缺氧，種子容易腐爛。植株生長期適宜的田間持水量為最大持水量的60～70%，開花期對水分的要求嚴格，其適宜的空氣相對濕度為65～80%。
菜豆最適宜在土層深厚、鬆軟、腐殖質多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生長，不宜在低濕地好人重粘土中栽培。適宜的pH為6～7，不宜過酸或過鹼。菜豆對氮、鉀吸收多，磷較少。還需要一定的鈣肥。
分布範圍
一年生纏繞草本，生短柔毛。菜豆起源於中南美洲，於17世紀至19世紀傳入亞洲。菜豆在中國南北方均可廣為種植。 分布在中國東部，在河北、山西、四川、雲南、湖北、江蘇等省有栽培；廣植於溫帶地區。
種植時間
2-4月（也可在8-9月進行秋播）。具體春季播種期為：東北地區在4月下旬至5月中旬。西北和華北大部分地區在4月份，北部高原地區5月上旬。華東地區3月下旬至4月上旬。華中和西南的大部分地區2月下旬至3月上旬。雲南在1月下旬至2月上旬。華南地區12月至翌年4月。秋季播種：華北和西北地區在7-8月上旬。，華中地區7月下旬至8月上旬。華東地區7月下旬至9月上旬。西南地區8月上旬。華南地區8月下旬至10月。[1]
種植方法
1.播種：播種時期在立春-雨水，在立春前後播種，產量高，太遲播則開花結莢時遇上高溫，造成落花、落莢，使產量降低。播種地選用前茬非豆科作物的地塊，翻犁整畦，畦帶溝寬為1—1.2米、溝深30-40厘米，每畦種兩行，基肥用腐熟農家糞或火燒土、土雜肥、過磷酸鈣溝施，然後將種子按4－7厘米距離開穴播下，每穴3-4粒種子，再用濕土蓋上；若春季溫度較低，6-10天才能出苗，若天氣太乾燥，在播種前先在穴中或溝中澆一些水。
2.肥水管理：四季豆喜干怕濕，尤其在播種期若遇過濕，種子就腐爛，不出苗，故播種前先在穴中澆適宜的水，每畝約500公斤左右。出苗後，若土地乾燥，則5-6天澆一次水；若地不干、就不澆水；若土壤太干，可採用溝灌，水層達半溝後即排水，不灌過夜水；下雨天注意排水。植株四片真葉時進行一次追肥，用腐熟的人糞尿以15%濃度進行追肥，每穴施半瓢，施後可在畦面上撒上些草木灰，每畝用量為150-200斤，也可在植株的旁邊開溝，用30-50%濃度的人糞尿溝施，蓋上土，這種方法比穴施更好些。第二次追肥在植株上架時，在畦中開溝，主要下干糞，每畝150公斤左右，每穴再穴施尿素0.1兩，而後蓋土；也可人糞尿50%濃度施下，每畝1500公斤，另加一些草木灰。第三次追肥在開花結莢後，用人糞尿70%濃度挖穴施下，每畝為2000公斤，但應施在離植株根部遠些；也可用1%濃度尿素施在溝中，若地濕，可直接撒在溝上。第四次追肥在一次采果後，濃度為70-80%人糞尿另加鉀肥，每畝1000公斤左右。以後間隔7-8天以同樣方法再施2-3次。
3.中耕、除草搭架：在蔓開始生長時應淺中耕1-2次，同時結合除草，以後一般不中耕，若有草可撥除。若土壤板結，可用鋤頭松一下，但不能靠近根部，同時，後期可結合培土1-2次，把溝中土培在畦上。在植株倒蔓之時及時插竿扶蔓。
4.採收：在豆莢成熟、即豆粒將長成圓形，但莢內種子還不很明顯看得見時採收。若採收太遲則豆莢過熟，纖維過多影響品質，一般在盛果期隔二天采一次。[2]
病蟲害防治
立枯病：播種前先將四季豆浸泡，晾乾後，再用70%噁霉靈7克拌1公斤四季豆種子。 菜豆炭疽病：70%甲基硫菌靈800倍液，間隔7天噴施。
菜豆鏽病：50%萎銹靈800～1000倍液，間隔7天噴施。
豆蚜：10%吡蟲啉2000倍液。
白粉虱：25%撲虱靈1000～1500倍液噴施。對除草劑敏感。
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