四月的天(駱正葵)檢視原始碼討論檢視歷史
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《四月的天》是中國當代作家駱正葵的散文。
作品欣賞
四月的天
米白色的花兒如同寧靜的月光，在陽光不曾降臨之前釀製一種屬於春天的季節病。也許是一種憂鬱，也許是一種躁動不安或者茫然失措，存放在葉芽里，存了一個冬天。四月的陽光照到樹梢，寄存的情緒終於被催醒，最終發酵成了甘甜，在某個清晨去喚醒孩子的味蕾。在矯健和輕盈還屬於童年的時代，鄉下的女孩子也能輕易地爬上大樹，攀上房頂。我喜歡把頭扎在槐葉叢中聞那香氣，新鮮的花香濃郁到可以觸摸，可以大口大口吃進肚子裡。童年的記憶中，我感官印象深刻的，除了稻田的香氣就是樹木的香氣，只要聞到這個味道，就有說不出來的安寧和快樂。洋槐花的花蜜藏在花蕊處，米白色的花朵瑩白如玉，「羊脂玉」這個詞應該是貼切的，可惜它們沒有香氣。花蒂泛着黃褐色的槐花是最好吃的，味道超過其他類型的槐花。年紀小一點的，仰頭在樹下等着。樹上的孩子吃個差不多才開始往下扔。母親也在樹下等着，一邊提醒着樹上的孩子多加小心，不要被洋槐的刺扎到胳膊，一邊把地上的花枝收攏採下花朵放進籃子裡。
早餐的香氣像灑進廚房的一道光。烙槐花餅是一個技術活，尤其是發麵的槐花餅。死麵餅雖然出鍋快，但是怕對孩子的腸胃不好，母親被嘴刁的孩子逼成了高手。發酵好的麵團略微帶一點酸味，母親把它們揪成一個個面劑子。槐花清洗乾淨，用篦子瀝去了水分，放在盤子裡備用，有時是純粹的槐花，偶爾會磕一個雞蛋，灑點細鹽，攪拌均勻。發麵餅擀皮是個技術活。擀厚了，香氣出不來；擀薄了，在鍋里一翻個，裡面的槐花餡就會漏出來。要不薄不厚，剛剛好地包裹住那團花朵。廚房是家裡熏得最黑的地方，也是最亮的地方。灶膛里，明亮的火焰舔着鍋底，母親一邊往裡添柴燒火，一邊用鏟子小心翻動，翻看餅的成色，不長時間，灶間就瀰漫出一股香甜的氣息。剷出來的槐花餅放在蓋墊上晾着，這一家的三個小饞貓早就迫不及待地一人搶了一個跑出去，母親的叮囑聲從身後追來：「別燙着，一個個急嘴子！」槐花餅，真好吃啊，又薄又脆，有一股地道的槐花香氣、麥香氣，暖洋洋地香到心底。
在魯北平原，整個槐花飄香的季節，隨便走進一戶人家，可能都會在餐桌上見到槐花飯、巴拉子、槐花餅，講究的人家還會敲幾頭新蒜，蘸了蒜泥吃，胃口格外好。曬乾之後的洋槐花可以用來沖泡槐花茶，整個夏季，它們被存放在一個鐵皮盒子裡，放在大衣櫥的頂上。有客人來，先要踩着凳子去夠那個櫥子頂上的鐵皮盒子，「砰」一聲，隨着蓋子打開，一股熟悉的茶香混着槐香的味道撲鼻而來。依照客人的喜好，泡茉莉花茶或是槐花茶。一杯熱茶，是貧寒人家待客的基本禮數，有調着花樣的好吃的一起分享，也是鄉村的誠懇。
作者簡介
駱正葵，品詩文網簽約作家。