四菜炒肉片檢視原始碼討論檢視歷史
| 四菜炒肉片 |
四菜炒肉片是一道由山藥和條肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
中文名四菜炒肉片主要食材山藥，條肉
分 類家常菜
口 味香鮮
所需食材
1、青椒半個, 2、山藥半根, 3、胡蘿蔔半根, 4、茭白一根, 5、條肉一小塊, 6、鹽、雞精少許,
製作方法
1、青椒、山藥、胡蘿蔔、茭白洗淨去皮後切成小薄片
2、條肉切成小薄片
3、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒至八成熟盛出備用
4、鍋中再加少許油，熱至6成下蔬菜片翻炒
5、加入肉片繼續翻炒均勻
6、加鹽、雞精調味即可
食用須知
豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，
這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。
豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，
以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。[1]