圓麵包檢視原始碼討論檢視歷史
圓麵包是由高筋麵粉，速發酵母粉，細砂糖，奶油等食材加工製作的一道面點。
食材用料
高筋麵粉 260g
速發酵母粉 1小匙
細砂糖 1大匙
鹽 1小匙
水 150cc
奶油 5g
圓麵包的做法
所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉面]功能
第一階段揉面完成後 再放入奶油，麵包機再一次設定[揉面發酵]功能。
發酵完成的麵團移到工作檯上，麵團輕拍出空氣分成8份，小麵團滾圓蓋上保鮮膜再發酵約10分鐘。
再將麵團壓出空氣再滾圓，但揉好後將麵團放在鋪上烤盤紙的烤盤上，噴一些水，蓋上保鮮膜等待第二次發酵(約40分鐘)。香哈網
在倒數10分鐘左右時，先將烤箱預熱(190度)，再放進烤箱烤15~18分鐘，待表面呈金黃色即完成。[1]
麵包的營養價值
麵包，是一種以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，延緩衰老，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
麵包的功效與作用
麵包具有幫助消化、補充營養的作用。[2]