土味咸飯檢視原始碼討論檢視歷史

土味咸飯

改進版的堡咸飯，做法簡單，易操作，用了自己做的臘腸，晶瑩剔透的米粒吸取了腊味精華後，包含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤可口，食用之後心裡暖呼呼的

中文名土味咸飯

主要食材魷魚乾，乾貝

分類飯

材料魷魚乾，乾貝，瘦肉，高麗菜，胡蘿蔔，醬油，味精，

1. 將高麗菜浸泡半小時後，切絲；胡蘿蔔切成絲；肉切絲，多油見熱將肉絲炒變色

2. 將魷魚乾，用剪刀煎成細絲，還有乾貝分別流水沖洗

3. 將高麗菜和胡蘿蔔一起放入肉中翻炒

4. 加鹽加醬油加味精翻炒均勻。關火待用

5. 這時候菜中會生水出來

6. 電飯煲中大米洗淨，倒入比平時煮飯少一半的水

7. 將炒好的菜料倒入洗好的米上

8. 最後放上乾貝魷魚乾蓋上蓋子即可，電飯煲煮飯檔即可