土豆包子檢視原始碼討論檢視歷史
土豆包子是用土豆，麵粉等食材加工製作而成的一道中式面點，土豆包子營養豐富，口感香濃喜食麵食者的最愛。
食材用料
土豆泥部分
土豆 1個
黃油 7g
鹽 一點點
黑胡椒 適量
牛奶 少許
炒肉餡 部分
肉餡 50g
生抽 少許，調味用
醋 少許，調味用
炸制部分
澱粉 適量 雞蛋 1個
麵包糠 適量 食用油
土豆包子的做法
- 土豆去皮切小塊蒸熟或煮熟，我大概用了30分鐘，筷子能輕鬆扎透就熟了；下廚房
- 可以利用蒸土豆的時間炒肉餡。鍋中放油，下肉餡，炒變色後放入醋去腥，生抽調色調味，然後將肉餡控干油盛出備用。炒肉餡的油濾一下，一會炸半成品的時候可以用。
- 土豆蒸熟後壓成泥，將黃油拌進土豆泥，此時黃油會受熱融化，成液體。後加黑胡椒和少許鹽調味。鹽不用放很多，肉餡，番茄醬都是有鹹味的加入少許牛奶。不放的話會太干，不利於「包子皮成型」。攪拌至可以輕鬆捏成團，表面光滑就好
- 取一些土豆泥，按扁，包入肉餡，收口。
- 包好成型
- 捏好的包子分別在澱粉、全蛋液、麵包糠里沾一圈，盛盤準備炸制
- 放入足夠多的油，油燒到鍋邊微微冒泡時，下入土豆包子，小火炸。因為半成品都是熟的，只需炸到金黃色即可出鍋。用吸油紙先把表面油吸一吸就可以盛盤了
- 沾上番茄醬簡直好吃到爆[1]
土豆的功效與作用
（一）土豆的功效
【性味】：味甘；性平。
【歸經】：入胃、大腸。
【功能主治】：和胃健中；解毒消腫。主胃痛；痄肋；癰腫；濕疹；燙傷。
（二）土豆的作用
寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
補充營養，調節身體
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
消炎止痛
用生土豆來消炎、消腫、止痛的，將土豆去皮，切成薄片往臉上貼，好清涼、好舒服，過一會兒腫脹發燙的臉就敷熱了。又繼續換新的，慢慢就感到疼痛在減輕，連換三次，半小時後就不痛了，腫也開始消了。
祛痘
土豆治臉上「痘痘」也很有效。臉上長了痘痘，只要發現開始冒出，有些脹痛的時候就趕緊用生土豆片貼在上面，半小時後再更換，連換幾次，這個小痘痘就再也發不起來了。如果小痘痘上已經開始有膿頭，還是仍然用生土豆片貼在上面，一定要切得薄薄的，這樣貼在臉上不容易掉，經常更換，這個已冒膿的小痘痘同樣也可以消掉，只是要多貼一段時間，多更換，臉上就不會留下色素沉澱與凹陷了。
活血消腫
喝生土豆汁的同時，還要喝生薑雞蛋水，每天早上起床後和晚上臨睡前肚子空的時候喝。一是可以滋潤受傷的粘膜，二是祛寒、活血。二者配合起來運用，消腫效果不錯。
緩解關節痛
用生土豆和生薑搗爛後敷在紅腫的關節處，還可以治療老年人常見的膝關節痛。
潤膚
土豆還具有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。土豆汁液直接塗敷於顏面部位的增白辦法，可以糾正炎夏被曬黑的皮膚，其對夏斑的功效更為顯著。熟土豆切片，貼在眼睛上30分鐘，能減輕下眼袋的浮腫。用生土豆面膜貼敷20分鐘，不僅可用於下眼皮浮腫，而且尚可用於面部虛腫，還能舒展臉皮，消紋去皺，使整個顏面光潤嫩美。
治療痤瘡
土豆洗劑對年輕人常患的痤瘡有良好的治療功效。操作時先將一隻土豆放在碗上面的篩子中磨碎，放置到有「汁」滴下為止，然後用棉花球蘸此汁液塗抹面部，待乾燥之後再徹底清洗掉。
美化指甲
假如你那美妙指甲上有色斑，只要用土豆汁塗在指甲上過一夜，第二天早上即可洗掉。如此，會使指甲變得光潔細膩，完美無缺。；[2]