土豆辣子是一道老少皆宜的家常菜，操作簡單，營養豐富，頗受大眾的喜愛。
土豆，辣子
口味
麻辣鮮香[1]
基本內容
以下為土豆辣子的做法：
1.青椒切滾刀塊兒，土豆切片，在水中清洗去掉澱粉
2.下油鍋，把土豆片炒到透明（勤翻動，小心粘鍋），盛出備用
3.在乾淨的鍋里，下油，油熱爆香蔥花，聞到蔥油味兒以後淋入大量醬油，燒滾
4.下入土豆片翻炒，稍微加點水燜一下，放入青椒塊兒炒勻
5.加鹽和雞精調味出鍋
