地瓜(張恆新)檢視原始碼討論檢視歷史
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《地瓜》是中國當代作家張恆新寫的散文。
作品欣賞
地瓜
每到天冷的時候，大街小巷便增了許多烤地瓜的小販們。熱乎乎的烤地瓜的瓢香，瀰漫開來，里穌外嫩、皮層外抹了黃油，黃橙橙的。小販們說；只有天冷時，才能吃出烤地瓜的香甜、地瓜的味道」。我不以為然，便買了幾塊地瓜。
地瓜味道確實不錯，爽甜泌人，容易消化。看着手中肥胖味美的烤地瓜，愰愰惚惚中，勾引起我許多美好的回憶……
我出生在上世紀年代，在那個物資匱泛的歲月里。地瓜隨處可見，也是人們餐桌上一道不可缺少的食物。物以稀為貴，吃頓白面做的饅頭，那是一件很奢侈的妄想罷了！
小時候母親便做成地瓜粥，粥里放上幾片瓜葉。或在鍋里煮上一鍋地瓜，然後再往灶膛里燒幾塊。一邊喝着滿滿噴香的地瓜粥，一邊吃着燒煮過的地瓜兒。感覺很愜意，也很開心。也可以做成地瓜粉條，絲絲入口，滑骨溜溜，那時絕不會加些添加劑，你可以盡情的、敞開胸肚大肆饕餮。
地瓜是一種生命力極強的農作物，省時、省力、耐活。無須打藥、施肥，然後刨坑、澆水、插秧，便可以等到開花結果。
我的舅舅是城裡人，每年都來我家小住幾天。舅舅對於地瓜總是難以割捨，不愛餅乾、麵包的可口的美食，卻總是吃不夠甜甜的地瓜兒。熬、煮、燒過的地瓜。舅舅們吃的津津有味，樂此不疲的樣子，又好笑，又好幸福！舅舅撫摸着滾圓的肚子，」好吃，真好吃，勝過美味佳肴」舅舅們爽朗的笑着，笑聲中，也流出了淚水。我嘿嘿的笑着，心裡想着，連我家的老黃狗，聞見地瓜味兒，也直搖尾巴，居然是城裡人一道美食。匪意所思？舅舅們臨走時，啥也不肯拿，只是裝了兩袋滿滿的地瓜乾兒……
不知什麼緣故，我卻極少吃地瓜了。或許那久違了的地瓜，在我的生活中，漸行漸遠。如今，我再也品嘗不到孩提時代吃地瓜的味道了，再也回不到那個充滿歡樂，淌滿淚水的童年了。
小小的地瓜，一份難以割捨的情懷，一段令人難以忘卻的往事。永遠銘刻在我的心間。[1]
作者簡介
張恆新（筆名恆心），山東汶上縣人。濟南市萊蕪區作協會員。