堅果酥香脆可口，用小麥麵粉，果仁做主料，雞蛋、泡打粉、蘇打粉作輔料，並加入白糖、植物油等調料糅合、烤制而成。
基本內容
中文名：堅果酥
分類：甜點點心
輔料：雞蛋、泡打粉、蘇打粉
主要食材：小麥麵粉、果仁
口味：甜
工藝：烤
堅果酥的做法
將植物油、白糖、雞蛋混合，充分攪拌讓雞蛋黃和植物油混合均勻
將粉類混合（麵粉、泡打粉、蘇打粉）攪勻
將粉類加入濕類材料，用手攪拌揉捏成團
加入果仁碎，揉捏均勻（麵團應該是稍微濕潤，不是很好成團，但是充分揉捏可以成球），捏成球
放在鋪油紙的烤盤上壓平，入烤箱前刷上雞蛋液即可[1]
參考文獻
