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堅果雞絲飯是一道菜品，由黑糯米、薏仁為原料，經過蒸製攪拌而成的一道菜。
中文名堅果雞絲飯主要原料黑糯米，雞胸肉是否含防腐劑否
配 料鹽，雞粉，橄欖油
20公克，60公克，綜合堅果60公克，雞胸肉60公克，綠豆芽50公克，橄欖油適量，雞粉適量，鹽適量
1.黑糯米、薏仁分別蒸熟，與綜合堅果、雞粉和橄欖油拌勻備用。
2.雞胸肉切絲，放入熱油鍋中以大火炒熟備用。
3.綠豆芽入滾水氽燙，瀝乾水分，拌入鹽和橄欖油，盛盤打底，再盛入作法1的材料，將炒熟的雞絲撒於其上即可。[1]