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"壩上"是一地理名詞，特指由草原陡然升高而形成的地帶，又因氣候和植被的原因形成的草甸式草原。籠統的壩上是指河北省向內蒙古高原過渡的地帶，具體包括張家口市的張北縣、康保縣、尚義縣、沽源縣、察北管理區、塞北管理區及承德市的圍場滿族蒙古族自治縣、豐寧滿族自治縣。這片地帶神奇美麗，擁有生態、地貌的多樣性，歷來是旅遊愛好者的天堂。
簡介
壩上在華北平原和內蒙古高原交接的地方陡然升高，成階梯狀，故名"壩上"。壩上是指北京北部、內蒙古高原最南端的區域，包括張家口壩上的張北、尚義、康保、沽源四縣，承德壩上的豐寧、圍場兩縣，總面積二十多萬平方公里。壩上地形為丘陵、平原，東南高、西北低;河網密布，水淖豐富。
壩上草原地處河北省西北部，內蒙古高原南緣(俗稱"壩上")。這裡平均海拔1486米，夏季氣候涼爽，境內生態系統完善的中都草原是錫林郭勒大草原的組成部分。依託藍天白雲、綠草如茵、樹木森然的自然景觀，是天然的避暑勝地和旅遊觀光的好去處。這裡也是農耕文化和畜牧文化的融匯地，一三0七年建立的元中都與大都(北京)、上都(藍旗)齊名，元代中都遺址曾被列入全國十大考古新發現。
壩上草原天高氣爽，芳草如茵，群羊如雲，駿馬奔騰，壩緣山峰如簇，碧水潺潺;接壩區域森林茂密，山珍遍野，野味無窮;上壩後，即可給您怡人的消暑之感。涼風拂面掠過，頃刻間鑽進您的衣襟。環顧四野，在茂密的綠草甸子上，點綴着繁星般的野花。大片大片的白樺林，濃裝玉肌，層層疊疊的枝葉間，漏下斑斑點點的日影。美麗的閃電河如玉帶環繞，靜靜地流過您的身邊。牛群、馬群、羊群群棲覓食，放牧人粗獷的歌聲和清脆的長鞭聲，融合着悅耳動聽的鳥聲，更給樸實的草原增添了無限的生機。
氣候
壩上草原是離北京最近的天然草原，這裡屬大陸季風高原氣候,冬季漫長，夏季無暑,清涼宜人,7月平均氣溫攝氏24度,這裡水草豐茂、富饒美麗、冬夏分明、晨夕各異,乃為一處旅遊、休閒、避暑、度假的勝地。
壩上草地為高原草場，海拔在1200米一1400米之間，沿壩有許多關口和山峰，最高在海拔二千五百米以上。氣候:壩上屆大陸性季風氣候。寒冷、多風、乾旱是壩上最明顯的特徵。壩上年均氣溫1-2攝氏度，無霜期90-120天，年降水量400毫米左右。
壩上草原總面積約350平方公里，是內蒙古草原的一部分;平均海拔1486米，最高海拔約2400米;是灤河、潮河的發源地。置身於草青雲淡、繁花遍野的茫茫碧野中，似有"天穹壓落、雲欲擦肩"之感。旅遊季節平均氣溫為17.4℃，是理想的綠色健康旅遊休閒勝地。
遊玩
壩上草原夏季無暑，清新宜人。斑斕的野花，始於壩緣，有的燦若金星，有的纖若紅簪，四季花色各異，早晚濃淡分明。夜幕之時，明月篝火，是訴說情話的好去處;你可以到篝火旁同南來北往的遊客盡情的攀談、跳舞、唱歌;還可以獨自坐在草原上，享受獨處的妙趣。清晨起床，你可以踏着軟軟的天然草氈，聆聽百鳥清翠的歌聲;也可去看看草原的日出。一輪紅日冉冉升起，綠葉上晶瑩透明的露珠，立刻變成了閃爍的珍珠;各種植物轉眼一片嫩綠;馬群、牛群、羊群也在廣闊的草原上開始蠕動，真是一片"天蒼蒼、野茫茫，風吹草低見牛羊"的草原勝景。
壩上分類
壩上交通便捷。
出北京上壩進草原，必經"四口":喜峰口、古北口、張家口、獨石口。
北京遊客通常的目的地是1、豐寧大灘2、木蘭圍場塞罕壩3、克什克騰旗烏蘭布統。
豐寧壩上
豐寧地域遼闊，西北高東南低，全域分為壩下、接壩和壩上三個地貌單元。壩下地域崇山峻岭，起伏連綿，龍潭飛瀑，峽谷幽深，山水相間，景色宜人;接壩地區林海茫茫，鳥語花香，是採集和守獵的天然王國;壩上地區，天高地闊，草肥花艷，盛夏時節，氣候涼爽，是理想的度假避暑的勝地。
以壩上高原為區域的京北第一草原度假區，以其清新涼爽的宜人氣候，吸引着諸多中外客人來此度假避暑;白雲古洞風景名勝區，以峽谷和天然洞穴而著稱，僧道尼集一山實 為罕見，身臨其境如進仙境一般，不由得使人飄飄欲仙;九龍松，佛珠洞，神劈石更顯其神、奇、特，令人讚嘆。豐寧旅遊資源十分豐富。"大旅遊促大開放，大開 放促大聯合大聯合促大開發，大開發促大發展"。這是豐寧經濟發展在大戰略。為適應新形勢的要求，為建設環京津黃金旅遊線，豐寧滿族自治縣政府和部門對全縣 旅遊資源進行了全面考察分析，制定出了全縣旅遊業發展總體規劃，其宗旨是:以壩上草原為龍頭，突出避暑度假優勢，帶動奇峰異洞，古樹溫泉，狩獵垂釣，古廟建築，民族文化藝術，民俗風情全面發展，儘快實現建設"一條線"，即:白雲古洞、喇嘛山、白樺林狩獵場、草原度假區;建好"一個圈"，即:九龍松、鄧場垂釣度假村、大平台森林度假村、洪湯寺溫泉、雲霧山莊;再建"一個點"，即:舊縣衙鳳山，除現有古戲樓、關帝廟、小川書屋等文化名人遺蹟外，再建清代一條街。
東線經懷柔走豐寧縣城再到大灘，大約4個小時車程。盤山公路，彎多車多;京加路已經全線貫通，從懷柔至豐寧縣城已經不需要走盤山路了，直接有許多的隧道貫通，只是需要注意路上的限速要求，路程比原來節省1個小時以上，此路上景點很多，如窟窿山、白雲古洞、冰臼公園。東線適合第一次前往壩上旅遊的旅客。
西線經八達嶺高速到沙城奔赤城、沽源最後大灘。比豐寧那邊好走一路平坦，路程稍遠但時間一樣。不收門票，景點也很多，如赤城溫泉、雲州水庫、冰山樑等。西線適合專程去騎馬的愛好者。
木蘭圍場
木蘭圍場是一個泛稱。從具體意義來講，含御道口牧場(綜合)、機械林場(森林)和紅山軍馬場(草原)三部分組成。木蘭圍場之所以被當地人稱之為壩上，就是因為它地處內蒙古高原、黃土高原與華北平原交界處，東起喀喇沁旗的茅荊壩，西至淶源縣的空中草原，環北京半圈，婉若一道大壩。縱橫交錯的地形，集合了北方所有具代表性的景色，春天花滿地，夏天水草風貌牛羊成群，秋日層林盡染，冬日白雪鋪地。
木蘭圍場，位於河北省東北部(承德市圍場滿族蒙古族自治縣)，與內蒙古草原接壤;這裡自古以來就是一處水草豐美、禽獸繁衍的草原。"千里松林"曾是遼帝狩獵之地，"木蘭圍場"又是清代皇帝舉行"木蘭秋獮"之所。公元1681年清帝康熙為鍛煉軍隊，在這裡開闢了一萬多平方千米的狩獵場。清朝前半葉，皇帝每年都要率王公大臣、八旗精兵來這裡舉行以射獵和旅遊為主，史稱"木蘭秋獮"。在清代康熙到嘉慶的一百四十多年裡，就在這裡舉行木蘭秋獮一百零五次。
壩上通常每年11月份就開始下雪，直到來年的3月份都會冰雪覆地，平均積雪15公分以上，所以元旦春節假期前往都是最好的時節。
北京到承德:從三元橋起至承德雙灤區出口出。全程200km，行程2小時。
自駕路線:北京至圍場縣城段。請直接走京承高速-承德-圍場。圍場縣城段至壩上，有三條路線。一是走縣城-機械林場-紅山軍馬場。二是縣城-御道口牧場-紅山軍馬場。三是縣城-御道口牧場-大河口-(逃票路線)。
承德到圍場縣城是2級公路很好走，約需2小時。但路上車輛很多，基本不守什麼交通規則，請謹慎駕駛。
機械林場在圍場縣城龍頭山路口-右轉-80km。至機械林場收費口後，30公里全為單一車道，軟路肩，請小心駕駛，特別是會車時候。上壩時千萬小心幾個45度左右的急轉彎。塞罕壩是原始林+次生林，星羅棋布的林間小湖。是夏季避暑納涼度假的好地方。機械林場含月亮湖，七星湖，泰豐湖，神龍潭，點將台等十幾個著名景點。一票制，單獨景點不用再另行購買門票。
御道口牧場:有雙泡子、月亮湖、大峽谷、太陽湖、龜蛇山、前後桃山湖等著名景點。
紅山軍馬場:烏蘭布統是康熙朝古戰場--紅山軍馬場。有丘陵、沙地、將軍泡子、北溝、五彩山、大峽谷、野鴨湖、楊樹背、東溝、白家窩鋪、公主湖，盤龍峽谷、鬼門關、沖樹溝、小五彩山、落馬坡、沱沱河、秋彌山、蘑菇場、元寶山、喇嘛山、花咕嚕汰、樺木溝、三拐子溝、蛤蟆壩、將軍湖、劉家地、小紅山、夾皮溝、大峽谷、對場溝、南井等幾十個景點，含沼澤、草場，濕地，引風景優美、四季皆宜。從內蒙克什克騰旗首府經棚過來一道門票.120，從塞罕壩過來需要2道門票150+120。
木蘭圍場，是滿語、漢語的混稱。木蘭是滿語"哨鹿"的意思。何為哨鹿?打獵時八旗兵頭帶戴雄鹿角，在樹林裡口學公鹿啼叫，引誘母鹿，是一種誘殺的打獵方法。圍場是哨鹿之所，即皇帝打獵場所。木蘭圍場在清代是原始森林和遼闊的蒙古草原。到了清朝晚期，宮廷下令，對木蘭圍場原始森林進行砍伐。到了清朝晚期，原始森林被砍伐一盡。全國解放後，1962年，國家決定在此建大型機械化林場。經過林場工人幾十年的艱苦努力，木蘭圍場已經成為全國最大的人工林場，浩瀚森林已經恢復當年的活力。
圍場還保留着東廟宮、乾隆打虎洞和石刻、古長城說碑等十幾處清代皇帝行圍狩獵和北巡圍場的文物古蹟，以及點將台、將軍泡子、十二座連營等古戰場遺址。
木蘭圍場有四個景區:塞罕壩國家森林公園(屬河北)、御道口草原森林風景區(屬河北)、紅松窪國家自然保護區(屬河北)、烏蘭布統草原(紅山軍馬場)(屬內蒙)。河北界內景區通票150元，內蒙界的紅山軍場門票120元/人。
張北壩上
張北壩上主要是指河北張北縣中都草原，是錫林郭勒草原的一部分，平均海拔1400米，年均氣溫只有攝氏4度，素有"天下十三省，冷不過樺皮嶺"之說。這裡風大、日照充足、無明顯夏季，曾是成吉思汗在張北野狐嶺指揮蒙古大軍與金兵大戰之處;也曾是皇族避暑、狩獵、接見外域使臣的地方。壩上中都草原是錫林郭勒大草原的組成部分和精華所在。這裡生態系統完整，有"沙平草遠望不盡" 、 "風吹白草天無際" 、 "深草臥羊馬"之詠。
沽源壩上
沽源，全稱:河北省張家口市壩上地區的沽源縣，北靠內蒙，東依承德，南臨北京，西接大同，是內蒙古高原向華北平原過渡的地帶。沽源總面積3654平方公里，轄4鎮、10鄉(其中1個回族鄉)，233個行政村，在冊人口23.1萬人，其中農業人口20.95萬人，有耕地156萬畝，農民人均7.5畝，草場176萬畝(其中人工草場38萬畝)。區位優越，地形地貌多樣，旅遊資源豐富獨特，別具一格。境內山脈起伏連綿，屬陰山余脈，全縣平均海拔1536米，華北著名的第三高峰冰山樑，海拔2332米，山頂洞內結冰終年不化。 歷史上沽源曾是北魏御夷鎮，也是遼、金、元三代帝王的避暑聖地。遼代蕭太后梳妝樓，歷盡千年滄桑，至今仍屹立在閃電河畔，金代景明宮、元代察汗淖兒行宮、清代胭脂馬場、狩獵場、張庫古商道、明代長城和古烽火台及元代宏城遺址，九連城遺址等一大批源遠流長的歷史文化古蹟，至今尚存。在沽源這塊廣袤的草原上，孕育了北方少數民族文化，涵養了一代代民族英豪，也留下了許多美麗的傳說。 沽源至今仍居住着蒙、漢、回三個民族，語言文化、民俗語民風、生活生產方式截然不同。遊客出北京200多公里便達到了遊覽蒙古牧場風光，了解蒙族民風民俗的目的。訪牧民家，吃手扒肉、烤全羊、全魚宴，歌手敬酒獻哈達，觀看蒙古歌舞、體育比賽、婚禮表演和古老的習俗，騎馬、騎駝、射箭，參加篝火晚會，夜宿蒙古包，令遊客充滿神奇之感，心曠神怡。 國家AAAA級旅遊景區三處，分別是:沽水福源度假村、天鵝湖和塞外莊園，省級旅遊度假村金蓮山莊、草原湖度假村、草原樂園度假村、冰山樑遊覽區、五花草甸風景區等十餘處旅遊景區、景點，景色各異，風光無限，形成了集度假、避暑、觀光、娛樂、休閒、健身、社交、商務於一體的沽源生態旅遊。沽源是鑲嵌在內蒙古錫林郭勒大草原南緣金蓮川之上的璀璨明珠，以碧水、藍天、白雲、草原等雄渾秀美的大漠景觀和熱情服務迎候海內外遊客的到來。
特色飲食
涮羊肉
把羊肉切成5分或1寸長的薄片，或用木工推刨將凍羊肉推成薄片，放入燒沸水的銅火鍋中即熟，用筷子夾出，蘸事先備好的佐料湯食之。佐料用芝麻醬、醬豆腐、醃韭菜花、香油、辣椒油、蝦油、醬油、醋、蔥絲、薑絲、料酒等調製。涮羊肉片鮮嫩醇香，風味佳美。
手把羊肉
手把羊肉，俗稱"手把肉"。是壩上人的一種傳統吃法。把不剔骨的羊肉劈成三寸左右的小塊，置配好的佐料放入鍋內加水煮，燒2-3小時，撈出即可食用。手把肉有清香可口肥而不膩的特點。
烤全羊
這是壩上最有名的一道大菜，只有招待貴客的時候才會有這個。先選一隻半歲左右的肥羊羔子，抹脖子放血，剝皮，去了內臟，頭和四個蹄子，穿在鐵釺上，拉花刀以後放在已經升好的炭火上來回熏烤。等到羊熟到身上的油噼里啪啦的往火里掉的時候就把調好的調料均勻地刷在羊身上。大概兩次以後就能吃了，壩上烤全羊是烤熟一層吃一層，大概要吃上7 8層方能吃乾淨，最香的就是烤到最後啃骨頭，那才是最好吃的。
農家院
住宿
壩上旅遊搞的最早的是豐寧壩上，已經形成了規模，可以說整個豐寧壩上到處都有搞旅遊的。所以豐寧壩上的住宿條件相對來說是不錯的，價格上因為同行相爭也相對的比較合理。比如標準的兩人間帶電視，獨立衛生間的房間一晚上大概80-150元就能搞定，普通2-6間還有火炕一個人20元一晚。
壩上在清代以前，基本上屬遊牧部族，之後從關內(居庸關)口裡(張家口以南)有漢人移來，進行墾植，所以居住房舍，從以前的蒙古包改為固定建築。壩上以前土坯房多，窗小，用麻紙糊，裡邊靠窗有大炕，用柴火燒，取暖帶燒飯。冬天一到，房頂、後牆都要用柴捂得嚴嚴實實，以抵禦風寒。壩上多建新型磚瓦房，父母孩子分開居住，有的還帶有洗浴設備。
旅遊則多以蒙古包和土房(農家院)給客人提供住宿，蒙古包配以現代設施，農家炕則熱乎乎的，各有情趣。外地人投資的度假村也很常見，旺季特別貴。
吃飯
民以食為天，到那吃飯都是大問題，到壩上旅遊也一樣。壩上的農家院一般都雇有專業的廚師，客人可以自己點菜也可以叫店主人安排飯菜，一般10人一桌的正餐為每人15元，包括10菜一湯+主食。其中有一個大菜比如:土豆燉牛肉，小雞燉蘑菇等等。還有3個葷菜，4個素菜2個涼菜。其中有一兩樣山野菜。
騎馬
騎馬是壩上草原最大的亮點，可以說有朝一日要是壩上旅遊沒有騎馬，那他的生命也就到頭了。壩上有北京附近最大跑馬場方圓20多里。還有價格最便宜的馬。在這裡能讓一般人真正能體驗到騎馬的樂趣，不是太高的價格，不到2個小時就能領會到騎馬的要領，騎馬狂飆的感覺-真是棒極了!!!
還有，很多城裡的人都在壩上的農家裡養馬，為什麼呢?就因為這裡是馬的天堂啊。
其他項目
壩上還有很多娛樂項目，比如說:滑草，卡丁車，騎四輪草地摩托等等。還有大型遊樂場。吃過晚飯在草地上踢會足球，放放風箏，也是很寫意的。
拍攝天堂
冬雪風光固然美麗，但因為受壩上積雪較大較厚的影響，好多景點都去不了車子，因此為冬季攝影創作帶來來困難，受到許多限制，下面為大家介紹幾個壩上冬季攝影創作比較好的拍攝景點。
(1)蛤蟆壩。哈蟆壩位於烏蘭布統開發區境內，距紅山軍馬場近50公里左右。在壩頂可拍中、大景，溝底可拍中、小景且溝底有畜群、小河 柵欄構成了一幅田園風光。冬季因為全天光線偏斜上午下午都可以拍攝。夏、秋、冬季是最佳拍攝季節。
(2)小河頭。小河頭位於烏蘭布統開發區境內，位於紅山軍馬場10公里左右。這裡因為有一條冬夏從不乾枯的小河，因此人們習慣稱之為小河頭。冬天的小河頭有活水流趟，河中有水草塔頭，上有白雪覆蓋，形狀各異，在河中飄浮。另外，小河頭冬天有明冰，冰上有河柳灌木，早晚並有水霧形成，河的兩岸有白樺。冬季極易有霧凇出現，非常適合早晚拍攝日出日落和白樺小景。
(3)北溝。北溝為一條南北走向的長溝，因其位於原場部的北面，所以當地人習慣上稱其為北溝，北溝橫亘於軍馬場南北，綿延十多公里，這裡是軍馬場境內次生林種類較多的地方，山坡上長滿了白樺樹，溝底是塘柳夾雜着山葡萄樹、山丁樹、野山楂樹和槐樹、榆樹等。
北溝是馬場允許輪牧的區域，所以"風吹草低現牛羊"的美景只有在這裡才能看到。因其是南北走向，且地形富於變化，加之藍天、白雲、牛羊、碧草，非常適合早晚側、逆光取景拍攝，是出"片子"的高頻地區，是攝影家必到之處.
(4)雪地奔馬拍攝。冬季拍攝雪地奔馬場面遠遠好於夏秋季節奔馬的場面，逆光和側逆光拍攝馬匹在雪地奔跑，鬃毛、馬尾、濺雪、哈氣的畫面層次動感強烈，氣勢磅礴。
另外還有很多細小的景點可以在冬天拍攝，這裡就不一一介紹了，可以在當地找一位攝影嚮導，很多嚮導都有自己的私密攝影地推薦給攝影愛好者。