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夏黑
我們都知道現在我國的生物科學技術是非常發達的，而夏黑葡萄就是生物科學技術的一種生他也就是我們常說的三倍體無核葡萄，這種葡萄是一周沒有湖的葡萄也可以叫它下黑，或者是夏黑無核，是一種歐美雜種，是由日本離沙縣試驗場試驗出來的雜交所得的一種葡萄。這種葡萄現在在我們中國的產地是在湖南甘肅和山東青島等地，這種葡萄種植方式不算複雜，但也不算簡單，但是吃起來味道非常鮮美，果汁濃郁口感很好。[1]
目錄
基本信息
中文名：夏黑
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
目：鼠李目
科：葡萄屬
屬：葡萄屬
種：葡萄
分布區域：湖南、甘肅、青島等地均有分布
果實性狀
果穗圓錐形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齊，果粒着生緊密。
果粒近圓形，自然粒重3.5克左右，經赤黴素處理後可達7.5克，果皮紫黑色，果實容易着色且上色一致，成熟一致。
果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量20%，有較濃的草莓香味，無核，品質優良。
夏黑葡萄的口感香甜可口，微微發酸，皮緊沾果肉，可不吐皮。是中國市場上最為好吃的葡萄品種之一。[2]
產地
夏黑葡萄原產地是日本，為巨峰葡萄的後代，早熟歐美品種，7月就可以吃到葡萄了，夏黑葡萄的特點是早熟，無核，高糖低酸，香味濃郁，肉質細脆，硬度中等，在歐美葡萄里算比較硬。
歐美雜交種，三倍體品種。由日本山梨縣果樹試驗場由巨峰X二倍體無核白雜交育成，1997年8月獲得品種登記，1998年引入我國。
在國內夏黑葡萄產地於雲南全山為主。
生長習性
植株生長勢極強。隱芽萌發力中等。芽眼萌發率85%～90%，成枝率95%，枝條成熟度中等。每果枝平均新生果穗數為1.45～1.75個。隱芽萌發的新梢結實力強。採用高、寬、垂架式，667平方米栽110株時，產量可達18000～22500kg/公頃。
營養價值
夏黑葡萄雖然個頭比較小，和我們平常吃的葡萄相比來說可能還會比較小，但是它的營養價值很高的，葡萄中蘊含着非常多的營養價值，像我們經常說的維生素果糖，葡萄糖等在夏黑葡萄中會比較重的含量，而且這些維生素葡萄糖對於人們的身體健康來說都是非常有意義的，就拿維生素來說咱們多多補充維生素就能夠提高人們自身的機能，讓人們的免疫力增強，抵抗各項疾病等等。維生素的重要效果是大家有目共睹的，而且除了我們常見的維生素b維生素c之外，人們在夏黑葡萄中還能夠吃到一種特殊的維生素叫做維生素p這種維生素可以幫助人們治療胃炎，腸炎，等腸胃不好的人們來說，就可以多吃一些夏黑葡萄。
栽培技術
自然條件下，果穗大多圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，平均穗重400克，平均單粒重3.5克。經夏黑專用膨大配方處理後，果穗呈圓筒形或圓錐形，果粒着生緊密，穗形整齊，平均穗重670克，最大穗重達1公斤；果粒近圓形至短橢圓形，平均單粒重9.35克，大果可達12克以上，果皮紫黑色或藍黑色，上色快，着色一致，果粉厚，外形美觀；果肉硬脆，可溶性固形物含量17.3%，最高達22%，味濃甜，品質極佳；花芽分化好，豐產、抗病、耐貯運。在金華6月25日左右成熟，成熟果實掛樹時間長達1個月，不掉粒、不裂果、不變味。
1、葡萄生育期150天 —160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的壽命和經濟栽培年限一般可達30到50年。
2、葡萄的作用：葡萄果色鮮艷，汁多味美；營養豐富：它含糖量10～30%，有機酸0.5～1.4%，蛋白質0.15～0.9%，無機鹽0.3～0.5%，並含有多種的維生素，和人體所需的氨基酸；釀酒：葡萄除可制葡萄乾和葡萄汁以外，也可釀酒；美化、遮蔭：在住家頂樓平台種植葡萄既可美化樓頂，還可遮蔭。
3、種植季節：氣溫在15-25℃之間的春季種植為宜，如3月初--4月進行；壓條可於4月初開始；如3月初--4月進行；壓條可於4月初開始。
前期準備工作
1、選用良種：葡萄品種很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它們成熟期早，適應性強，可根據當地的天氣，果品的用途選用優質品種。
2、土層選擇：選交通便利，排灌水方便，土層深厚，土質疏鬆的沙壤土（其透氣性好，地溫回升快）土質為好。
3、整地：頭年秋冬季節整地，施用腐熟有機肥與土壤均勻混合，整地前每畝澆施腐熟的肥1500千克左右，同時加入lOO千克過磷酸鈣，再深翻土30厘米左右，將土敲細，整成要求溝寬0.8m，深0.4～0.6m，的苗床，以備定植。
4、選定架式：栽培架式可選用V形架、高寬垂T形架、水平棚架，單壁籬架不宜選用。根據選用的架式合理建園、選材、搭架。
5、合理栽植：在每年的11月下旬到翌年3月，選擇粗壯苗木，留2-3個飽滿芽短剪後定植。栽植後澆透水，覆蓋黑地膜保濕防雜草。栽培架式分籬架和平棚架兩種，其對應定植密度一般以行株距2.5m×1.2m(雙十字V形架)、2.8—3×1m(高寬垂T形架)、4m×1m(水平棚架)為宜。
6、提倡設施栽培：夏黑葡萄除露天栽培外，有條件的可採用設施栽培。大棚促成栽培能提早成熟10至15天，增加經濟效益。避雨栽培雖不能提前上市，但可減輕病害的發生。
幼齡樹管理
1、追肥促長：施肥遵循薄肥勤施的原則，一般在展葉8片葉後開始追肥，每隔10～15天一次，8月以前主要追施速效氮肥為主，4～5月用0.3％尿素或0.5％的碳氨液；苗木根部破膜後澆施。6～7月追施0.3％～0.5％複合肥；8月以後主要追施磷鉀肥；追肥一直到9月份結束。
2、綁蔓整形：苗木栽植後及時豎水泥柱，拉緊鐵絲。定植苗插一竹竿，當新梢長到50--60厘米時引蔓上杆，並及時做好綁蔓、去卷鬚、摘心等工作。「V」形水平架和高寬垂T形架在第一道鐵絲處摘心，留頂上兩個副梢，引往左右兩邊生長，形成兩個臂蔓；水平棚架在快接近架面時摘心。
3、噴藥防病蟲：第1年主要是防治好黑痘病和霜霉病。展葉3片後，隔8～10天噴一次殺菌劑防病，可交替使用科博、噴克、克露等，中後期噴藥的同時加入寶力豐1號或2號，發現有蟲害時加入滅蟲藥一起噴施。
4、冬剪：冬剪按兩個臂蔓接頭處截除。臂蔓上的副梢直徑≥0.5厘米的留2～3個芽，不足0.5厘米的剪除。沒長到第l道鐵絲的苗木，剪留基部2～3個芽，待到第2年再整形。棚架的在架面上留3-4個枝條。
成齡樹管理
1、肥水管理
南方多雨地區，3～6月果實生長季正處雨季，重點做好開溝排水工作，開深溝築高畦。7～8月伏旱季節注意適時灌水，防止早期落葉。生長季節及時進行雜草防治，除草以人工為主、化學防治為輔，每年落葉後配合秋施基肥進行一次全園深翻。成年樹全年用肥5次。
①萌芽肥：2月底一3月初，畝施尿素5～l0千克，過磷酸鈣25千克。此次施肥主要是促進新梢生長、新根發育和開花良好，生長旺盛的果園可以不施。
②膨果肥：開花後至幼果膨大期，每畝追施腐熟餅肥200千克，三元複合肥30千克，硫酸鉀l0千克，間隔l周分2次施入。
③着色肥：果實轉色初期，每畝追施硫酸鉀20千克，促進果實上色和糖份積累。
④采果肥：果實採收後，為了恢復樹勢，每畝及時追施三元複合肥25千克，尿素l0千克，樹勢好的可不施用。
⑤基肥：在10月上中旬深翻施基肥，每畝施豬欄糞等有機肥2000-3000千克，鈣鎂磷肥50千克。生長期可結合噴施農藥多次追施0.2％—0.3％磷酸二氫鉀以及專用葉面肥。
2、枝梢管理
①抹芽定梢：萌芽後抹去雙芽、多頭芽、過弱芽；形成新梢後，採用V形水平架、高寬垂架，梢距按15—20厘米間距定梢，開花前10天左右8葉同一位置剪梢，促使基、中部冬芽飽滿，增大花序。開花至着果期第2次輕摘心。15葉以後強控。在果實套袋後，尤其是在着色期，要嚴格控制新梢的生長，這是夏黑管理的關鍵。否則會導致上色緩慢，延遲成熟。可以通過摘心或葉面噴施助壯素抑制新梢的生長，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷鉀肥的比例。種植若干年後可間伐，擴大樹冠，保持生長平衡。
②環剝：在浸第1次膨大劑時，在主幹枝上進行環剝，環剝寬度一般2--3毫米，深至木質部，可增大果粒。在漿果剛開始上色時環剝，可提早成熟。
③冬剪：在落葉後至春季傷流期前進行，以12月下旬至1月份修剪為宜。南方宜採用混合修剪法，每畝留芽700(08000個，6—7芽中梢修剪為主，結合3芽短梢修剪。幼樹、旺樹適當長放輕剪，每個枝蔓留5～8個飽滿芽短剪；成年樹、中庸枝梢適當重剪，每個枝蔓留健壯飽滿芽4--5個，弱枝疏除或留1—2芽重剪更新
3、花果穗管理
①按產定穗：要想獲得優質果品，必須實行控產栽培，優質穩產栽培每畝定產1000千克為宜，不宜超過1250千克。如超過1500奴，着色難，成熟期推遲，品質下降，次年的花量也會大幅度下降。生產中按定產指標定穗。穗重500g定穗2000---2500穗，一個蔓只能定1穗。可在花前定穗也可在着果後定穗。
②疏花疏果：應花前一周疏穗，疏去副穗以及副穗下幾個支軸，果穗過長的掐去穗尖1/5—1/4，以保持圓柱形果穗。注意對於坐果率高的果穗，可以疏去部分小支軸，每穗保留果粒約70---80粒。夏黑葡萄採取保果後着果很好，應適當重疏果和認真疏果、並應先定穗再進行第2次疏粒。
③施用生長調節劑：第1次在終花期一生理落果前(始花第6天至10天)可用赤黴素25毫克/L處理(或膨大劑加水量增1倍)，能起到良好的保果作用。第2次在果粒黃豆大小時(始花後22天左右)處理，用膨大劑浸或噴果穗以增大果粒。
④果實套袋：葡萄套袋可減輕病、蟲、鳥害及農藥污染，生產出的漿果，美觀，果粉多。[3]
病害防治
1、掌握「預防為主，綜合防治」原則，重點做好冬季清園工作，在葡萄萌芽前（絨球期）噴施5波美度石硫合劑進行樹幹、地面消毒。生長季節抓在雨前、雨後、發病初期及時進行藥物防治。在生長前期可選用甲基托布津、402、福星等藥劑，加大生防治黑痘病。開花前及花期灰霉病可選用速克靈、撲海因或施佳樂，加噴克進行防治。幼果期至成熟期可選用世高、霉能靈等藥劑防治白腐病。白粉病可選用三唑酮、腈菌唑等藥劑防治。炭疽病防治的主要藥劑有炭特靈、施百克、退菌特等。霜霉病的防治以科博、必備、波爾多液等銅製劑為主，配合使用唏酰嗎啉、安克錳鋅、甲霜靈等治療性藥劑。同時，開花前和幼果期用藥可分別加美果露、科寶植物優生素、高效鈣等葉面肥或生長調節劑，促進着色、提早成熟、減輕縮果病的發生。
2、及時防治病、蟲、鳥害：重點做好冬季清園工作，絨球期噴施3--5波美度石硫合劑進行樹幹、地面消毒。生長季主要抓好雨前、雨後、發病初期的防治。發病前用保護劑(如科博、必備、大生、噴克等)，發病後用治療劑。黑痘病主要發生在幼嫩部位，可選用甲基托布津、福星等藥劑防治。花前及花期主要用撲海因、施佳樂或農利靈防治灰霉病，幼果期至成熟期可選用世高、福星等防治白腐病。霜霉病用唏酰嗎啉、安克錳鋅等藥劑。發現白粉病可用三唑酮防治。夏黑葡萄較易感染炭疽病，故應注意炭疽病防治，主要藥劑有施百克、炭特靈等。快成熟前架設防鳥網對防鳥害較有效。
功效與作用
1.夏黑葡萄含糖量非常高，含糖量高達20-24度，是目前國內最甜的早熟葡萄，其糖分主要是夏黑糖，這種糖能很快的被人吸收。當人們出現低血糖時，食用夏黑汁就能很快緩解症狀。
2.夏黑葡萄可以預防心腦血管。據法國科學家研究發現：夏黑能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，所以夏黑是心腦血管的福音。
3.夏黑葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。夏黑汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
4.夏黑葡萄含有一種特殊的微量元素，可以起到助眠的作用。所以是熬夜一族的不錯選擇。
5.解除疲勞，夏黑葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內後會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
6.抗毒殺菌，夏黑葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食夏黑葡萄對於脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體。
7.改善過敏症狀，防癌抗癌，夏黑葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏症狀，還可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
8.抗貧血，夏黑葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。[4]
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