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| 多線魚 |
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多線魚阿堤卡鯖魚是多線魚的英文名稱，這使它往往易與鯖科魚相混淆。大西洋鯖魚、太平洋鯖魚和馬鮫魚是真正的鯖魚家庭成員。而多線魚屬於六線魚家庭，這一家庭還包括另一種名稱容易混淆的長蛇齒單線魚(鯪鱈)。Atka一詞源自阿留申群島的一個島名(Atka Island),因為這種魚大量分布於該島周圍海域。
簡介
春季和夏季是阿拉斯加捕撈多線魚的高峰期，此時魚群遷移至岩古密布的海底產卵。此時捕撈作業相對容易進行，駕駛小型捕撈船的漁民每小時可捕撈數百條多線魚。美國產多線魚幾乎全部是由拖網加工捕撈船捕撈的。漁民們必須十分小心地沿着岩石堆拖網作業。拖網加工捕撈船捕撈的多線魚在捕撈後立即冷凍保存，以保證其最佳質量。多線魚外觀十分誘人，具有顯著的亮黃色澤，體側為清晰而生動的黑色條紋。春季和夏季是阿拉斯加捕撈多線魚的高峰期，此時魚群遷移至岩古密布的海底產卵。此時捕撈作業相對容易進行，駕駛小型捕撈船的漁民每小時可捕撈數百條多線魚。美國產多線魚幾乎全部是由拖網加工捕撈船捕撈的。漁民們必須十分小心地沿着岩石堆拖網作業。拖網加工捕撈船捕撈的多線魚在捕撈後立即冷凍保存，以保證其最佳質量。多線魚外觀十分誘人，具有顯著的亮黃色澤，體側為清晰而生動的黑色條紋。
評價
20世紀早期多線魚在美國備受歡迎，那時多以醃製品形式銷售。如今美國多線魚幾乎全部出品至韓國和日本，在那裡這種魚十分暢銷。多線魚含油量在10%左右，因而口感極佳，稍低於黑鱈和智利海鱸。多線魚物有所值，進口商通常以平均每噸1000美元的到岸價購買多線魚。[1]