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大白刺（學名：Nitraria roborowskii Kom.）是蒺藜科，白刺屬灌木，高可達2米，枝平臥，嫩枝白色。葉片簇生，矩圓狀匙形或倒卵形，花較其他種稀疏。核果卵形，熟時深紅色，果汁紫黑色。果核狹卵形，6月開花，7-8月結果。
大白刺分布於中國內蒙古西部、寧夏、甘肅河西、新疆、青海各沙漠地區。蒙古也有分布。生於湖盆邊緣、綠洲外圍沙地。
大白刺果在白刺屬中最大，且酸甜適口，有沙櫻桃之稱。枝、葉、果可做家畜飼料。
大白刺形態特徵
株：灌木，高達2米。
枝：枝多數，多平臥或直立，枝刺白色，稍有光澤。
葉：葉2-3簇生，長圓狀匙形或倒卵形，長2.5-4厘米，寬0.7-2厘米，先端圓鈍或平截，全緣或先端具2-3裂齒。
花：花較稀疏。
果：核果卵形或近橢圓形，長1.2-1.8厘米，徑0.8-1.5厘米，熟時深紅色，果汁紫黑色；果核窄卵形，先端鈍，長0.8-1厘米，徑3-4毫米。
大白刺灌木，高1-2米，枝平臥，有時直立；不孕枝先端刺針狀，嫩枝白色。葉2-3片簇生，矩圓狀匙形或倒卵形，長25-40毫米，寬7-20毫米，先端圓鈍，有時平截，全緣或先端具不規則2-3齒裂。
花較其他種稀疏。核果卵形，長12-18毫米，直徑8-15毫米，熟時深紅色，果汁紫黑色。果核狹卵形，長8-10毫米，寬3-4毫米。花期6月，果期7-8月。 [1]
大白刺近種區別
大白刺果的顏色和形態變化很多，葉有灰綠色和綠色；嫩枝葉有被白柔毛和無毛之別。這些性狀極不穩定。中國植物志編委認為種下等級勿須再分。該種有時由於乾旱，葉形變小，接近白刺（Nitraria tangutorum Bobr.）但其花序上花較稀疏，果及核均較大，尚易分開。
大白刺產地生境
大白刺分布於中國內蒙古西部、寧夏、甘肅河西、新疆、青海各沙漠地區。蒙古也有分布。 [2] 大白刺多生於荒漠區的湖盆邊緣，河谷階地和土質灘地上，與地下水的埋藏深度關係較大。幼株多發育在含鹽量較高的土質平地上，株叢被沙埋後生不定根，擴展枝葉，積沙成丘，越積越大，常高達1-5米，大小由幾平方米到上百平方米，俗稱白刺包或白刺灌叢沙灘。在地下水埋深1.5-3米時生長最好。土壤為粘土、覆沙粘土及草甸鹽土等，地帶性土壤為灰棕漠土，石膏性棕漠土。植被蓋度約18-25%，個別達35%以上。抗旱，耐鹽鹼，耐沙埋能力很強。常與白刺，梭梭，檉柳，霸王，、枇杷柴，沙蒿，鹽爪爪等組成群落，伴生的多年生和一年生雜類草有沙竹、沙米、蒙古韭，無芒隱子草，豬毛菜，駱駝蓬及鹽化草甸上的芨芨草，蘆葦、賴草、苦豆子等。
大白刺繁殖方法
大白刺立地要求：大白刺的抗逆性較強，可生於荒漠邊緣沙地，耐鹽鹼，喜壤質和沙壤質土，對立地條件無苛刻要求。
播種育苗：果實成熟後採摘下來，使果肉變得柔軟後用水浸泡一晝夜，洗去果肉，得淨種，曬乾備用。育苗地選擇有灌溉條件的沙壤土，提前整地，深翻施肥碎土，做好苗床。春播要催芽，用溫水浸泡1-2晝夜，混沙催芽，待有30的種子裂嘴時，即可播種。播種方法：開溝條播，播種行距20-30厘米，覆土4-5厘米，鎮壓。
扦插育苗：春季於3月中旬至4月上旬剪取1-2年生的健壯枝條，截成插條，長20厘米左右，粗0.5-1.0厘米，剪後在水中浸泡5-6天，進行扦插。
分株育苗：大白刺萌櫱能力強，沙埋後易形成不定根，可進行分櫱繁殖。[2]
大白刺栽培技術
定植：平緩地帶株行距2米×3米。地勢複雜區隨機調整。
修剪：株叢內必須有15-20個左右的不同年齡枝，即新梢和2-4年枝各有4-5個，每個枝條逐年分枝壯大，約8-9年後淘汰老枝，以新的更新枝來代替對基生枝短截至1/2-1/3，培養成為骨幹枝，對骨幹枝上延長枝及新梢生長勢的強弱剪去頂端2-3個芽或3-5個芽或不剪。短果枝及短果枝群不短截。為培養壽命長而強壯的骨幹枝，必須控制其基部的基生枝，修剪時抹去多餘芽，疏去過密枝，以保持株叢內良好的光照條件。[3]
大白刺主要價值
大白刺藥用：果入藥可治胃病。
大白刺根部長出的寄生植物鎖陽是中藥中有名的滋補強壯藥。
飼用：豬吃大白刺果有催肥之效。枝、葉、果可做家畜飼料。
大白刺的嫩枝、葉是駱駝的好飼料，霜後也是羊的好飼料。
生態：枝條平鋪地面，積沙成丘，群眾稱為白刺包，有時高達20餘米，故為優良固沙植物。
食用：果實是該屬中最大的，酸甜可口，有沙漠櫻桃之稱，營養價值也高，又可製作飲料。