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好吃到舔手指的香煎脆皮挪威三文魚
平常喜歡吃三文魚刺身，今天的挪威三文魚是在冰冷純淨的挪威海域裡生長，肉質鮮嫩肥美，富含不飽和脂肪酸，可以提供人體所需的Omega-3脂肪酸量，可以降低血壓和膽固醇，降低患心血管疾病的風險，所以平常要多吃一些挪威三文魚，今天就試試煎個脆皮的吃吃，煎至半熟的三文魚沒想到太美味了，喜歡吃三文魚的小夥伴們可以試試啦！
香煎三文魚的用料
- 挪威三文魚200克
- 雞蛋1個
- 橄欖球菜適量
- 香草蛋黃醬2勺
- 檸檬半個
- 黑胡椒碎少許
- 鹽適量
- 澱粉適量
- 麵包糠適量
目錄
香煎三文魚的做法
- 首先備齊所有的食材。
- 檸檬切薄片，橄欖球菜洗淨切絲備用。
- 挪威三文魚用廚房紙吸乾水分。
- 加入少許黑胡椒碎和適量鹽調味醃製10分鐘。
- 醃製好的三文魚裹上一層澱粉。
- 再裹上一層薄薄的蛋液。
- 最後裹上一層麵包糠。
- 鍋中刷少許油，放入三文魚。
- 小火慢慢把兩面煎出脆皮，大概需要3分鐘左右即可。
- 取出用刀切片。
- 裝盤，擠上香草蛋黃醬即可！
- 好吃又健康養生平常多給老人孩子多吃一些，魚肉的橙紅色來源於蝦青素，可以清除身體裡的自由基，延緩衰老喲[1]