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薑汁松花蛋檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
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薑汁松花蛋是由松花蛋,酒泡枸杞米醋, 等食材加工製作而成的一道菜品。

食材用料

松花蛋 5個

姜 一塊

酒泡枸杞 一勺

自然鮮醬油 適量

米醋 適量

香油 適量

香蔥 適量

雞精 適量

薑汁松花蛋的做法

  1. 松花蛋,姜,香蔥,醬油,醋,香油備用。
  2. 松花蛋去皮。
  3. 準備一杯涼水。
  4. 將刀沾上涼水切松花蛋擺盤。
  5. 準備小碗和擦末器。
  6. 姜擦成蓉。
  7. 香蔥切末。
  8. 倒入碗中。
  9. 加入醬油,醋,雞精,香油攪拌。
  10. 加入少許芝麻。
  11. 酒泡枸杞備用。香哈網
  12. 上桌吃時將料汁澆上放上枸杞。
  13. 澆汁即可食用。[1]

皮蛋的功效與作用

皮蛋雖然是一種食物,但是皮蛋的食療價值是非常高的,並且適當的食用皮蛋,更是可以起到不錯的保健功效,皮蛋具有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火的功效,日常生活中適當的食用一些皮蛋,更是可以幫助我們大家治療瀉痢的症狀的,另外,皮蛋這種美味的食物還具有非常不錯的刺激消化器官,增進食慾的作用,尤其是消化功能不好的朋友們,適當的食用一些皮蛋是不錯的選擇。

其實皮蛋這種美味的食物還具有非常不錯的補益和祛病的功效。據有關中醫學報道,皮蛋能開胃潤喉促進食慾,並且還可以起到非常不錯的瀉熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢、能散能斂的功效,當然,我們大家在生活中也是可以加醋拌食皮蛋的,有助於治療高血壓、清熱消炎、解暑止渴等等這些病症,並且還可以起到不錯的靜心養神、溫補健身的作用。

皮蛋的營養價值

皮蛋的營養價值也是比較高的,適當的食用一些皮蛋,還可以幫助我們大家補充各種營養物質的,皮蛋中的蛋白質及氨基酸的含量是非常高的,並且還含有豐富的礦物質元素,所以適當的食用皮蛋是不錯的選擇,另外,皮蛋中的蛋白質氨基酸都是非常容易被我們人體所消化吸收,從而提高了皮蛋的消化吸收率。

皮蛋的宜忌人群

皮蛋這種美味食物的營養價值非常高,還具有非常高的食療價值,所以我們一般人都是可以適當的食用的,另外由於皮蛋性涼,火旺者最宜食用皮蛋,但是大家也要知道,皮蛋的禁忌人群也是比較多的 ,比如少兒不適合多食皮蛋。皮蛋中的微量鉛被兒童吸收後,會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中,這樣就會影響寶寶的健康成長,另外脾陽不足、寒濕下痢者以及患有心血管病人群在生活中也是不能食用皮蛋的,大家還需要多注意的就是,在生活中如果出現了肝腎疾病了,那麼也是必須要遠離皮蛋這種食物的,因為皮蛋中的鉛會導致人體反應緩慢,肝腎細胞運送速度減慢,從而影響毒素的排除,這樣還會加重我們大家的病情的。

皮蛋不能和什麼一起吃

雖然皮蛋的味道非常不錯,但是皮蛋的禁忌搭配也是比較多的,首先我們大家就要知道,李子這種食物就是不能和皮蛋一起食用的,李子大家都有吃過,李子的營養價值高,價格也非常實惠,因此很多人都喜歡吃,但是大家必須要多注意,在吃李子的同時,千萬不可以吃吃皮蛋。因為栗子與皮蛋是不能同吃的,李子與皮蛋同食的話很有可能會造成身體不適。

另外,大家還需要多注意的就是,紅糖這種食物與皮蛋也是不能一起食用的,如果大家經常將皮蛋和紅糖一起食用,那麼對於我們人體的健康也是非常的不利的,紅糖可是女性滋補養顏的佳品,它可以緩解痛經。但是紅糖是不能和皮蛋一起吃的。

孕婦可以吃皮蛋嗎

不能。大家要知道,因為皮蛋含鉛過多,傳統的皮蛋為促使蛋白質凝固,在醃製過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬,如果孕婦朋友們在懷孕期間吃皮蛋的話會導致流產,鉛如果穿透腦,那麼對於體內的胎兒的健康也是非常的不利的,並且還有可能會直接抑制生長激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。

食用皮蛋的注意事項

當然,我們大家日常生活中食用皮蛋的時候,也是需要多注意皮蛋的食用注意時間的,我們大家要知道,含鉛皮蛋是將食鹽、生石灰、茶葉、純鹼、氧化鉛等原料加水混合後加工醃製而成的,雖然這種的不容易壞掉,並且味道可能也會好一點點,但是這種的皮蛋千萬不要大量的食用,長期大量食用以後,其沉積在體內的鉛會損害人體神經系統的,從而影響健康。蘋果綠網

皮蛋吃之前要煮嗎

皮蛋是可以直接食,不需要煮熟的,當然,我們如果想要生吃皮蛋,那麼可以拌醋、醬油,醋酸能中和部分鹼,皮蛋的口感也會好一些。;[2]


參考文獻