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孜香豆腐是一道美食，製作原料主要有豆腐、雞蛋、鹽、雞精、孜然、食用油。
中文名孜香豆腐
主 料豆腐、雞蛋
難 度普通
輔 料鹽、雞精、孜然、食用油
1.豆腐改刀切塊掉水備用
2.將掉過水的豆腐塊全蛋液和澱粉翻滾下油鍋炸至金黃撈出控油備用
3.鍋中留底油放入姜蒜爆香，加入炸好的豆腐塊翻炒，起鍋前加入孜然、鹽、雞精裝盤即可。
1.炸豆腐時用小火併適當顛勺翻炒切不可用鍋鏟攪動[1]
