家常烙餅是一道美食。主要原料是麵粉。含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養物質，並且易於吸收，可以治療消化不良等腸胃問題。
基本信息
中文名；
家常烙餅
主要食材；
麵粉
分類；
大眾
口味；
鮮甜
醒面二個小時左右後再揉面就至光滑。 就是這樣的效果:
將面擀開成片狀
先在薄麵餅上灑上一層細鹽再均勻地塗一層清油
將薄麵餅從頭開始捲起來，並將兩頭及接縫處掐緊，防止露油
按照自己滿意的大小掐成二或三段，將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子
醒面後擀成餅狀，注意不要太薄也不要太用力，擀死了餅就好不吃
熱平底鍋，不必放油，直接烙即可。大約十五分鐘，餅鼓起即可。[1]
參考文獻
