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家常雞蛋餅 圖片來自豆果美食網

家常雞蛋餅

早上不吃飯你的胃早晚都會提出抗議，70%的營養都在早上這一餐吸收，所以營養健康的早餐非常重要。不需要多複雜，一碗粥，一兩個餅，配個青菜，足矣！ 幾分鐘搞定一頓早餐很輕鬆，再忙也要好好吃飯～啊！

雞蛋餅的用料

• 雞蛋2個
• 麵粉50克
• 小蔥2根
• 鹽少許
• 胡椒粉少許
• 水適量
• 食用油適量

雞蛋餅的做法

2. 準備材料：雞蛋打散，放入麵粉，加入適量水。蔥花切碎備用。
4. 用單抽將雞蛋麵粉打成糊狀，不易過稀，太稀不容易成型。加入一丟丟鹽，一丟丟胡椒粉。這裡鹽一點點即可。
6. 平底鍋刷油，開中小火。
8. 加入時間雞蛋麵糊在鍋內，適中中小火煎，看着表層結皮，底部就差不多了，翻面。
10. 兩面煎至微微發黃，就可以了。
12. 金黃軟嫩的雞蛋餅就好了。再配一碗蘸料，鮮美營養豐富可口的早餐。幾分鐘就搞定了。