尖頭副鰍檢視原始碼討論檢視歷史
| 尖頭副鰍 |
尖頭副鰍，學名：Paracobitis acuticephala (Zhou and He, 1993)，為鰍科副鰍屬的一種魚類。
簡介
在桐柏山太白頂風景名勝區新城，有一道久負盛名的傳統佳肴叫「泥鰍豆腐煲」，又叫「泥鰍鑽豆腐」。這道民間的傳統風味名菜,具有濃郁的鄉土氣息。做法是先將活泥鰍放進倒有香油的水裡，泥鰍遇香油後會自動吐淨腹內污物，然後放入鍋內與豆腐塊同煮。泥鰍遇熱氣就會往豆腐裡面鑽，再用小火慢燉，加入多種佐料即可。它不但味道鮮美，醇香可口，別致有趣，而且還有進補和食療之功效，為民間菜餚中之極品，堪稱一絕。說起泥鰍豆腐煲，還有一段美麗而神奇的傳說呢！相傳在很久以前，古義陽縣城（現新城）旁邊，有一口井，井水清澈，深不見底，終年不竭。井內生長着一條泥鰍，由於得了此處的龍脈真氣，久而久之便修煉成了一條能呼風喚雨的泥鰍精。成了精的泥鰍非但沒有給當地帶來祥瑞，反而成了傷害四方百姓的妖魔，因其不堪忍受井內寂寞生活，每天正午，便化作一團妖氣騰飛上天，翻雲覆雨，將農民曬曬乾的糧食、衣物打濕，老百姓不堪其苦卻又無可奈何。
評價
為了剷除這個危害百姓的妖怪，他們只好藉助神靈。一日，一村民來到了桐柏山太白頂雲台禪寺，在神壇上擺好供品，磕頭焚香，乞求菩薩剷除妖魔，保佑四方百姓平安。當日晚，菩薩託夢給這位村民，面授機宜：「施主，要除泥鰍妖不難，因泥鰍怕香油，只要在井口放一盛有香油的木盆，泥鰍掉進油盆便會死亡。」第二天村民們按菩薩的授計做了一個大木盆，准準備了30多斤香油，靜待時機。一日正午時分，突然一道彩虹從井內騰飛而出，似一條巨龍在空中騰躍翻飛，繼而化作團團烏雲，電閃雷鳴，繼而一場大雨傾盆而下。這時村民們叫來兩個屬龍的勇敢小伙子（因龍能降妖），將盛有香油的大木盆，迅速抬起放至井口上。待泥鰍精播罷雨回井時，一頭扎進了油盆吐沫窒息而亡。妖魔被除，四方太平。[1]