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尤力克檸檬小喬木,果實多為橢圓形至倒卵形,果皮呈淡黃色。原產於美國。

尤力克檸檬是檸檬的一個品種,原產美國,中國重慶潼南區、雲南德宏栽培較多,四川安岳、廣東、廣西、福建和海南也有少量栽培。

其主要特點:樹勢中等,開張,枝條零亂,披散。

基本信息

中文名稱 尤力克檸檬 植物界 被子植物門
雙子葉植物綱 芸香目 芸香科

簡介

尤力克檸檬果實橢圓形至倒卵形,兩頭有明顯乳凸,其果色鮮艷,油胞凸出,出油量高,汁多肉脆,是鮮食和加工的首選品種。

平均單果重150克左右,果皮淡黃,較厚而粗。

果汁多,香氣濃,酸含量6.0~7.5克/100毫升,糖含量1.48克/100毫升。果實11月中、下旬成熟。

尤力克檸檬酸含量高,具香氣,品質上等,適應性廣,較豐產,可供發展。

特點

果皮淡黃色,較厚而粗,香氣濃,果汁多,出汁率38%,果酸含量高。

每100毫升果汁含酸6~7克。果肉柔軟多汁,味極酸,香味濃,可溶性固形物7.5%~8.5%。

用尤力克生產出的檸檬油、檸檬原汁、檸檬濃縮汁品質優良、香氣濃郁。

是香料日化(食品)工業的重要原料,鮮銷主要用於西餐配菜、海鮮等。

作用

其果實中含糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、A、C和P等多種營養成分。[1]

特別是維生素C的含量更高,還含有豐富的有機酸黃酮類揮髮油香豆精果膠等,果實中豐富的維生素。

對改善高血壓、緩和神經、幫助消化和分解體內毒素有一定的輔助作用。

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參考來源