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山刺玫（Rosa davurica Pall.） 別名野薔薇。為薔薇科薔薇屬落葉灌木的成熟果實。分布於中國東北、華北、西北的丘陵山區，以東北三省資源最為豐富，主要分布在大興安嶺、小興安嶺和長白山區。前蘇聯的遠東和西伯利亞也有分布。其果實營養豐富，既可生食，亦可加工製作保健飲料、果汁、果酒和果醬等食品。種子可榨玫瑰精油，在國內外供不應求。花可提取芳香油，是各種高級香水、香皂和化妝品必不可少的主料。花瓣可做糖果、糕點、蜜餞的香型原料，也可釀製玫瑰酒、熏烤玫瑰茶、調製山刺玫玫瑰醬等產品。其花、果、根葉和根皮均可入藥，極具開發價值。
- 中文學名：山刺玫
- 拉丁學名：Rosa davurica Pall..
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞 綱：原始花被亞綱
- 目：薔薇目
- 亞 目：薔薇亞目
- 科：薔薇科
- 亞 科：薔薇亞科
- 屬：薔薇屬
- 亞 屬：薔薇亞屬
- 種：山刺玫
目錄
形態特徵
直立灌木，高約1.5米；分校較多，小枝圓柱形，無毛，紫褐色或灰褐色，有帶黃色皮 刺，皮刺基部膨大，稍彎曲，常成對而生於小枝或葉柄基部。
小葉7～9，連葉柄長4～10cm；小葉片長圓形或闊披針形，長1.5～3.5cm米，寬5～15mm，先端急尖或圓鈍，基部圓形或寬楔形，邊緣有單鋸齒和重鋸齒，上面深綠色，無毛，中脈和側脈下陷，下面灰綠色，中脈和側脈突起，有腺點和稀疏短柔毛；葉柄和葉軸有柔毛、腺毛和稀疏皮刺；托葉大部貼生於葉柄，離生部分卵形，邊緣有帶腺鋸齒，下面被柔毛。花單生於葉腋，或2～3朵簇生；苞片卵形，邊緣有腺齒，下面有柔毛和腺點；花梗長5-8mm，無毛或有腺毛；花直徑3-4cm；萼筒近圓形，光滑無毛，萼片披針形，先端擴展成葉狀，邊緣有不整齊鋸齒和腺毛，下面有稀疏柔毛和腺毛，上面被柔毛，邊緣較密；花瓣粉紅色，倒卵形，先端不平整，基部寬楔形；花柱離生，被毛，比雄蕊短很多。
果近球形或卵球形，直徑1～1.5cm，紅色，光滑，萼片宿存，直立。花期6～7月，果期8～9月。
生長習性
喜暖，喜光，耐旱，忌濕，畏寒。好生於疏鬆、排水良好的砂質土。夏秋季為生長期，冬季室溫在3℃以上能安全越冬。如在15℃以上，加上充足的陽光，仍能繼續開花。冬季室溫若能保持在15℃以上，整個冬季能開花不斷。濕度太低葉片會全部脫落，進入休眠。花期要求陽光充足，每半個月施用一次追肥。
分布環境
常生於疏林地或林緣，耐瘠薄，耐乾旱，在有機質含量很低的沙灘地、河岸、荒山荒坡及道路兩旁生長良好。
國外分布：朝鮮北部；俄羅斯西伯利亞地區 ；前蘇聯的遠東也有分布。
國內分布：中國東北、華北、西北的丘陵山區，以東北三省資源最為豐富，主要分布在大興安嶺、小興安嶺和長白山區。
價值用途
經濟價值
山刺玫果實營養豐富，既可生食，亦可加工製作保健飲料、果汁、果酒和果醬等食品。種子可榨玫瑰精油，花可提取芳香油，是各種高級香水、香皂和化妝品必不可少的主料。花瓣可做糖果、糕點、蜜餞的香型原料，也可釀製玫瑰酒、熏烤玫瑰茶、調製玫瑰醬等產品。[1]
生態價值
刺玫薔薇具有叢群大、枝條密生、樹冠開展耐瘠薄土地的特性，具有很好的保持土壤能力，對於增加土壤有機質含量，防止水份的流失有很大作用。可以防風固沙對防治沙漠化有及其重要的作用，對國家實施天然林保護工程具有重要意義。
藥用價值
性味歸經 酸、甘、澀，平。歸腎、膀胱、大腸經．。[2]
功能主治
果實：固精縮尿。遺精滑精、遺尿尿頻、崩漏帶下。解毒，祛協日烏素。用於毒熱，熱性協日烏素病，肝熱，青腿病。活血調經。用於消化不良，食欲不振，脘腹脹痛，腹瀉，動脈粥樣硬化，肺結核咳嗽。
花：理氣和血。用於月經不調，痛經，崩漏，吐血，肋間神經痛。
根：止咳，止血。用於咳嗽，痢疾，崩漏，跌打損傷。清協日，消食，鎮赫依。用於赫依協日症，巴達干協日症，脈病，咳嗽，胃協日症。
主要變種
| 物種名 | 學名 | 與原變種區別 |
| 多刺三刺玫 | R.davurica Pall.var.etacea Liou | 小枝密生皮刺；通常無毛；僅沿葉脈上有短柔毛 |
| 光葉山刺玫 | R. davurica Pall.var.glabra Liou | 小葉比較原變種大，可長至4厘米，無粒狀腺體；通常無毛，僅沿葉脈有短柔毛 |
栽培技術
繁殖方法
種子繁殖
種子處理：9月上旬采果，經堆放待果肉軟化後搓洗，淨除果肉，取出種子。種子採用層積處理，首先將種子浸泡兩天，撈出後與兩倍潔淨細河沙用清水澆濕拌勻，裝入透水透氣的編織袋內，然後在室外挖0.5m深的坑，將袋子平鋪於坑內，坑面積略大於其袋子的面積，埋好土，並使其略高於地面呈丘形，防止滲水過多。第2年春季播種前1周將種子袋挖出，在陽光下增溫，保持在20～24℃，並注意噴水保濕，經常檢查，如種子迅速裂口，要放在0.2℃地窯內控制溫度，播種：在當地晚霜結束前1周進行播種。播種前進行細緻整地，選擇通透性好的沙質壤土，施足有機肥，667 m2/1000kg，然後做床，床高30cm，床寬1m。刺玫果種子千粒重10g左右，屬小粒種子，可床播，也可壠播，播種量為4 kg/667m2；播種前床面要澆水保濕，播種後覆土2cm厚，壓實，20d後苗可出齊，培育兩年後就可定植。 [3]
扦插繁殖
每年7月上旬採集當年萌櫱苗，早晨採集後插入水中保濕，並及時在室內剪成插穗。插穗選擇半木質化的枝條，按15cm左右剪截，帶2～3個芽，上端距芽1cm處剪成平口，下端剪成斜口，剪去葉片的1/3，用200×10-6ABT 3號生根粉浸泡插穗下部，浸泡深度4cm，時間1h。
插床採用全光間歇噴霧，插床為直徑12m的圓台，圓周用磚砌成，高30cm，內鋪設基質3層，最底層為10cm厚的卵石，中層為5cm厚的粗砂，最上層為10～15cm厚的細河沙，河沙的pH值6.5～7，並無污染，透水透氣性好。床中心高出床面，以便安置間歇噴霧設備。插床每平方米插600～700株，扦插初期，噴霧不能停止，噴頭每分鐘循環一次，後期插穗生根，有一定吸水能力，可使噴霧間歇更長一些。苗木生根後及時移植換床，初期遮蔭，冬季注意防鼠害。
分株繁殖
刺玫果根櫱力強，每年有大量新萌條從根部萌發。秋季選擇性狀優良株系，挖出後進行分株，分株苗保持獨立根系，地上部保留3～4個枝條，修剪根，主根剪口成45度斜面，整理完後假植越冬，假植苗木必須覆蓋草簾等防寒物，並在四周施用鼠藥進行防鼠，翌年春季就可栽植。
栽植方法
栽培準備
每年春季以5月1日前後栽植最好。栽植前先挖好穴，穴面積90 cm2，深30cm，每穴栽1～2株，株行距為1 m×2 m，栽植前將苗木根系打漿保濕或放在水中吸足水分，有利成活。
田間管理
定植後前兩年要進行2～3次撫育，在定植帶內進行鎬撫，行間進行刀撫，鎬撫應注意不破壞地下匍匐根。定植第2年株間根櫱苗即可形成帶狀群叢。刺玫果單株壽命5～6年，不斷萌發出新枝，4年生枝條結果量明顯下降，要增加產量必須在保證枝條合理密度的情況下，對老枝及時剪去，每叢保留15～18株為宜。
果實採收
果實成熟期，野薔薇果的成熟期8～9月，採集期8月下旬至9月上旬，果實顏色由橙黃色轉至橙紅時。可以在10月下旬以後採集，一般可採收至12月，採摘後應及時乾燥，乾燥後應去除果頂花萼和果柄。
病蟲防治
印度谷斑螟
危害刺玫果的果實，採食果肉和種仁。該害蟲有趨光性。
防治方法：印度谷斑螟成蟲趨光性強，大面積人工栽培可採用黑光燈誘殺成蟲的辦法防治，燈光誘殺時期5月20 日至6月15日。幼蟲一但進入果實很難使用藥劑滅殺，加強人工管理的防治辦法也十分有效，蛹期一般在果實內越冬，將採摘後的果實分選出蟲果，用火燒掉，可以減輕第二年的蟲害。
白粉病
白粉病菌病害發生期8月2日至8月15日，先期危害葉片，葉背有粉狀物，後期（嚴重時）危害果實，病害株表現為葉片瘦小生長不良，嚴重時可使葉片脫落。
白粉病防治：7月20日噴施一次1：0.5：100的波爾多液，防治效果達80%以上。發病後：施用粉銹寧可濕性粉劑、多菌靈、百菌清，對發病株防治效果最明顯的藥劑是粉銹寧，總有效率達100%，治癒時間短，平均1周時間。