山藥沙拉三明治檢視原始碼討論檢視歷史
| 山藥沙拉三明治 |
健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之
目錄
主料
輔料
營養分析
製作步驟
主料
風乾腸2根
山藥1小段
輔料
胡蘿蔔半根
黑木耳1小把
鹽適量
白醋適量
營養分析
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效
製作步驟
1 風乾腸切片。
2 黑木耳提前泡發，洗淨，撕成小朵。
3 山藥、胡蘿蔔洗淨。[1]
4胡蘿蔔去皮，切薄片。山藥去皮，用保鮮膜包住一頭，切成片，切好泡在白醋水中或鹽水中。
5 坐鍋熱油，放胡蘿蔔、風乾腸炒。
6 炒至風乾腸變透明狀放山藥，山藥有些沾鍋，可以加少許熱水。
7 翻炒均勻後放黑木耳一起炒，加鹽，炒均勻出鍋。