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山藥芡實紅棗湯

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淮山藥是在我國飯桌上邊最知名的一種食物之一，絕大多數人都覺得山藥的營養使用價值高過別的蔬菜水果，

是一種難能可貴的健康美食原料。淮山藥最經典的烹調方法是燒煮做粥這些，

可以將淮山藥之中的營養元素所有綜合性，令人更非常容易消化吸收，

材料

山藥 適量， 芡實 適量， 紅棗 適量， 冰糖 少許，

做法

1. 芡實提前浸泡一晚

2. 山藥去皮切小塊

3. 與紅棗一起入砂鍋煮直到芡實和山藥都酥軟

4. 加入冰糖再煮一會兒，完成。

功效

淮山藥、薏仁米、伏苓是同氣相求的弟兄，都是有健脾胃益胃之奇效，但用時也都有偏重於。

淮山藥可補五臟，脾、肺、腎兼具，益氣養陰，又兼顧澀斂之功。薏仁米健脾胃而潤肺，

利濕而益胃，補中有清，以去濕氣濁漸長。伏苓健脾補腎，治腹瀉止遺，最具收斂性舉陷之能。

有些人將山藥磨粉煮粥再添加紅棗，以治療貧血之病，效果明顯。